崖柏的香味非常獨特迷人，可能大部分的崖柏愛好者是因為崖柏香味，從而愛上崖柏的。那麼怎麼選一塊好的崖柏香料呢？
選香料主要就看陳化好和油性足。味型沒辦法通過外型選，只有開料鼻子聞，外型特徵極其相似的味道相差也很大，而且就算是同一個料，部位不同味道也不一樣。
一、關於太行和城口香料
太行料味道稍淡，但乾淨，清爽，不膩，適合喜歡淡雅的人；城口料甜度高，味道濃，但由於環境相對溼潤，所以有少許雜味、異味，適合口味稍重的人。
秦嶺料的清涼薄荷香非常好聞，只是比較少。
二、不同部位不同味道
一般老茬頭部位最好聞，相對其它部位甜味更足。但要注意不要太淺取料，太淺灰塵味很濃。
根杆結合部清涼味重一點，相對來說味道是整個料第二好的地方。第三是接近外皮得部位，乾淨的甜香味。但油性相對差一點，但生聞很好聞。用來電薰香的話持久度不夠。
純根部油性大，味道濃。但由於靠近泥土，異味雜味多。適合炮製後薰香或者做珠子手串。新開的料，生聞味道不好的。放一段時間會好很多。
三、選香料三原則
第一、年份足。就是生長時間要長，年份越長內涵物越豐富。
第二、陳化好。就是要多經歷風霜雨雪，太陽暴曬。越惡劣的環境越好。
第三、存放越久越好，崖柏密度大，包漿厚，水分揮發很慢。
四、關於崖柏電燻
崖柏如果用電燻開始有雜味，異味的料。可以先低溫燻一下，過幾個小時後味道會更好。當然你如果會制香的話，可以炮製一下。
電燻是最適合崖柏薰香的薰香方式。方便快捷不說，崖柏油大木性重，直接點燃煙大嗆人。甜味還沒出來就燒過了。電燻能最好的激發甜味釋放，而且香味非常持久。
五、決定崖柏香氣的因素
決定崖柏香氣的因素太多太多了。
大致有：所處地理環境水分養分是否充足、所在山脈與崖體的礦物質主要成分、料子本身質地、死後陳化所在環境等等。每一個因素也可細分很多情況，這個要探討起來還太多東西說。
六、好的崖柏香料的外表特徵
收過的料子裡認為香味相對滿意的，根據外表特徵分析大概有以下特點：板狀根、局部輕浮黃毛或者厚厚白粉、夾在石縫層的外表局部常有黑色結痂狀的油塊等特徵。
板狀根這一特徵說明生長陳化的環境是石縫。局部輕刨有黃粉毛白粉毛，這個層不會太厚實，是相對輕浮的毛毛的感覺。我理解為原本有生命時的白皮，因為陳化環境導致長時間陳化，不容易風化或者徹底褪盡。
這個環境必須是不容易見風雨的崖窩石縫，而不是所謂惡劣環境的日曬雨淋。可以理解為一塊木材在陰乾的條件下，要比暴曬與反覆的日曬雨淋而變幹要更好。這只是一個簡單的比如而已，崖柏實際的陳化環境要複雜的多。
黑油結痂個人理解為料子的油脂滲出著附在外皮再長時間氧化的結塊，能有這種結塊可以認為這塊料子本身油性各方面都不錯。
七、崖窩石縫環境下的崖柏香料
崖窩石縫的環境讓崖柏本身的油分更不容易消耗掉，要陳化的時要更長。這種好的香料切開截面往往能紫黑紫黑的，甚至就是黑的。這種料子能陳化到質地偏脆而不是軟的話，香味相對更佳。偏脆的香料不會油汪汪，材體內的油已經有結晶的感覺，這種料我感覺能結緣到真靠緣分。
至於香氣的描述更是千差萬別了，因為感官的東西就相對主觀。崖柏香料，我越玩越不敢輕易下定論。生聞夠滿意的泡茶不一定滿意，泡茶滿意的上電爐燻不一定滿意。
好的崖柏香料讓你愛它愛的一塌糊塗，又讓你不容易把它琢磨透。對這種香料就像追美夢一樣，有緣結緣一塊趕緊包起來壓床底。
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