夏天快到了，天氣越來越熱，很多人都開始喝啤酒。啤酒的種類很多，不少人愛喝啤酒，卻不太會挑啤酒。有時候買的很好喝，有時候買的寡淡無味。下面教大家一招，以後挑啤酒時，別隻看牌子和價格，只要瓶身上有這2行字的，都可以放心買！
啤酒本質上是釀造酒，最初是用，小麥/大麥、啤酒花、酵母和水，發酵釀造而成。這樣的啤酒口感純正，泡沫濃郁，味道好喝。但是成本太高，於是很多廠家就開始替換原料，用玉米、糖漿、大米之類的代替小麥和大麥，以減少配料裡小麥/大麥的比例。
這樣做雖然能大幅度地降低成本，但同時也損失了一部分口感。目前來說，絕大多數的啤酒，都是用類似這樣的方法釀造而成。現在大家都把這種啤酒叫做“工業化”啤酒。市場上很多啤酒不好喝，主要就是因為這個原因。
下次咱們買啤酒時，儘量選擇原料比較“傳統”的，要是看到原料同時用糖漿、玉米或大米之類的，口感肯定不好喝。除了看原料以為，下面教大家2個重要的“指標”，看到瓶身上有這2行字的，都可以放心買，口感絕對好。
第一，酒精度≥4%vol。很多啤酒喝著口感寡淡無味，主要原因就是酒精度數太低。市場上很多啤酒的度數只有2.5-3%vol左右，這樣的度數簡直就不叫啤酒，而是啤水了，口感很差。所以一定要挑酒精度≥4%vol的，而且越高越好。如果酒精度能達到5.5%vol以上的，口感就上到另一個檔次了。
第二，麥芽汁濃度≥10°P。喝啤酒除了要有“酒味”，還有麥香味，麥香味越足，味道越好。泡沫越多，口感越好。市場上很多啤酒的麥芽汁濃度在8°P左右，這樣的啤酒，麥香味很淡。所以要選擇麥芽汁濃度≥10°P的，這個也是濃度越大越好，如果能達到12°P以上就更好喝了。
挑啤酒時，別隻看牌子和價格，也別管那些“華麗”的廣告詞，很多都是華而不實的。咱們只要看瓶身上有“酒精度≥4%vol”和“麥芽汁濃度≥10°P”這2行字的，能同時滿足這2個條件的，或者大於這倆數值的，都可以放心買。如果喜歡喝啤酒，下次可以試試，保證味道好喝。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！
