其實小時候我並不喜歡吃花菜的，老媽知道我不愛吃，所以家裡幾乎不會做，但是到了學校就逃不了，每次飯吃完，還剩了一堆花菜在碗裡，為此沒少被老師告狀。讀書那會兒，被我浪費的花菜可真不少，不過反倒是畢業後，慢慢對花菜有了新的感覺，尤其是乾鍋花菜，漸漸變成了我比較喜歡的一道菜。
菜市場看到花菜特別新鮮，就買了一個回家，又做一道乾鍋花菜來吃吃。有許多朋友會有疑問，做乾鍋花菜，需要放肉嗎？其實我做的時候，比較喜歡加點肉片，這樣做出來的乾鍋花菜會有肉香味，更好吃，不過你要是喜歡吃素的，也能做成素的，味道也不差哦！
【準備食材】：花菜、豬肉
【準備輔料】：油鹽、糖、料酒、花椒、八角、桂皮、辣椒醬、辣椒、蠔油、青蒜、蔥、姜
Step1 ：豬肉洗淨後切成片，豬肉最好是選用五花肉。
Step2 ：青蒜洗淨後切成段。
Step3 ：花菜沖洗乾淨，掰成小朵。
Step4 ：鍋中燒油，油熱後下入花椒炸香，撈出丟掉。下入花菜繼續翻炒。
Step5 ：待花菜炒至邊部發黃，盛出備用。
Step6 ：鍋中再次放入油，油熱後，下入肉片，炒至肉片微微焦黃。
Step7 :下入蔥姜、辣椒、桂皮、八角一起翻炒均勻。
Step8 ：下入花菜，加入辣椒醬、糖、料酒，翻炒均勻後，加入鹽、青蒜、蠔油，再次翻炒均勻即可出鍋！
Step9 ：成品展示！
做這乾鍋花菜的時候，最好是選用五花肉，肥肉中多餘的油脂被翻炒出來，吃起來並不會油膩，和花菜一起翻炒，讓花菜變得更爽口美味。喜歡的朋友快學起來哦！
乾鍋花菜的做法就分享到這裡啦，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什麼？那就關注我，本賬號每天都會分享各種不同美食的做法給大家，從今天起，你的一日三餐我都包了~
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