眼下，黑茶又紅火了。它有什麼好處？怎麼喝？
黑茶依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一。屬全發酵茶。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶主要產地是湖南、廣西、湖北、雲南和廣東，名氣大的有安化黑茶、梧州六堡茶、雲南普洱茶、四川邊茶、湖北老青茶、陝西涇渭茯茶和藏茶等。
常飲黑茶有4個好處：潤腸、降血脂、安神、防輻射。
黑茶講究用滾水沖泡。可以用紫砂壺、蓋碗、瓷壺來泡，最好用鑄鐵壺燒水。因為鑄鐵壺可以把水燒到100度，有利於泡出黑茶的味道。具體的沖泡方法如下：
取茶
黑茶一般形態有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶
千兩餅取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可顆粒茶取茶方法；由於顆粒裝的黑茶已經切取好，把黑茶從包裝拿出即可千兩茶去查方法；用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。
泡茶
投茶 將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯它的最大特點是方便、快捷。
沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
茶水分離
如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用
注意事項
泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。
好的黑茶在製作過程中可以發金花。靈芝也有金花，有助於防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環，十分好看；滋味以棗香、樟香和陳香為上。
責任編輯：悟仙
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