五一不出門，在家做蛋糕給孩子吃，零失敗，香甜軟綿，孩子很喜歡
五一假期就不出門了，這個時候，再加上五一人又多了，孩子在家裡照顧孩子比較好。孩子已經開始上學了，五一在家裡休息，做點好吃的給他吃，比如蛋糕，孩子愛吃，營養又豐富。我們可以自己做蛋糕，少糖更健康，又有牛奶和雞蛋，又可以補充蛋白質。
假期在家裡肯定會無聊的，所以一定要找些事情打發時間，研究研究美食再好不過了。蛋糕可以打發時間，因為做一次蛋糕就要花兩三個小時，如果失敗了就重新來過，一天就打發過去了。失敗了不怕，多嘗試幾次就成功了，其實蛋糕的做法還是挺簡單的，今天我就教大家一個零失敗的做法，做出來的蛋白香甜軟綿，裡面還有芝士夾心，孩子很喜歡吃。
做蛋糕的關鍵在於打發蛋白，過年那段時間，很多人都在家裡做蛋糕，用自制的打蛋器打發，幾分鐘就打好了，所以沒有電動打蛋器，大家可以自制打蛋器。下面就是這款蛋糕的做法，一起來看看吧~
【芝士蛋糕】
食材：低筋麵粉60g、雞蛋5個、牛奶50g、玉米油45g、白糖50g、檸檬汁幾滴、芝士片適量。
做法：第一步，蛋黃和蛋白分離，蛋黃加牛奶攪勻，然後再加麵粉攪拌至無顆粒狀就可以了。
第二步，蛋白中滴幾滴檸檬汁，分三次加白糖，打發至魚泡狀，提起蛋白又尖尖，而且不彎就可以了。
第三步，然後把蛋白和蛋黃混合，先把一般的蛋白倒入蛋黃中上下翻拌均勻，最後再倒入蛋白中翻拌均勻。
第四步，準備一個模具，倒入適量蛋糕糊，再放幾片芝士，接著再倒入蛋糕糊，搖晃幾下，使其平整。
第五步，接著烤箱預熱150度，接著進烤箱烘烤60分鐘，就可以出爐了，冷卻脫模，美味的芝士蛋糕就做好了。
這個分量正好一家人吃，一人一小塊，吃得美滋滋，比蛋糕店買的還好吃。五一在家無聊，大家可以試試，打發時間，又能享受美食。
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