看山看水看四川，四川是個桃花源，吃在四川，四川的美食在全國可以說都是聲名赫赫。
古有“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”，說的就是四川的美味。
不過大多數人，對於四川的印象還僅僅停留在火鍋上，然而四川之大，每個城市都有著獨有的美食文化，且往下看。
成都
成都亦稱蓉城，錦官城，自古便是煙花繁盛之地，其美食更是容納八方之法。
成都城市風貌
夫妻肺片
成都美食很多，但大部分其實都是改進了其他地方來得，不過夫妻肺片倒是成都地道美食，來到成都一定得吃。
夫妻肺片用紅油浸泡，不膩不辣，不論是下飯還是下酒，皆是上上之選，沒有食慾來上一份，巴適慘了。
夫妻肺片
內江
內江稱為甜城，曾是四川第三大城，風光的時候，資陽市，簡陽市都歸內江管，雖然如今漸漸沒落，但是底蘊還在，其中小吃特色更是獨特。
內江隆昌牌坊
牛肉麵
在內江，最火的其實是牛肉麵，大街小巷都能看到。而且內江人吃牛肉麵，大部分時候是早上吃，啥子包子饅頭稀飯，哪有一碗加滿海椒香菜的牛肉麵來得安逸。
內江的牛肉麵也被稱為“巴蜀小吃之首”，牛肉大塊軟爛，麵條極香，來了內江，一定要吃這個。
內江牛肉麵
自貢
自貢是個老城了，說出去大家也都聽過，名氣還是在那兒擺著，吃的自然花樣繁多。
自貢城市風貌
自貢燈會
冷吃兔&鹽幫菜
如今風靡全國的冷吃兔，大部分都是自貢推廣出去的，不過都沒有自貢本地的來得好吃，冷吃兔吃起來麻辣適口，而且不幹，吃起來很潤。
而鹽幫菜不多說了，全國聞名，以水煮牛肉這些經典菜系為代表。
鹽幫菜代表：冷吃兔
綿陽
綿陽是四川第二大城市，不過在成都的光環下多少有些失色，但綿陽的米粉拿出來，可以說不止四川，放在全國也是能打一打的。
綿陽 · 藥王谷
綿陽米粉
綿陽米粉不同於其他地方，很細，很入味，吃上去口感非常爽。吃了綿陽的米粉再去吃其他地方的，總會覺得差點味道。
推薦吃雞湯肥腸粉。
宜賓
“萬里長江第一城”，說的就是這個地方，在外面的印象裡，宜賓啥子好吃？當然是燃面，不過今天要說的不是燃面，是李莊白肉。
李莊白肉
李莊白肉名氣也不小，用的肉一定要“長白山”或者“約克夏”品種的豬，用各種秘製醬料組成，吃起來會有一種清甜的口感，而且切得極薄，入口化渣，一定要去嘗試。
李莊白肉
瀘州
自古瀘州都以酒聞名，美食倒是聽得少了，但瀘州其實也有著他們自己的吃食，比如瀘州的葡萄仿。
葡萄仿
葡萄仿也被稱為玉蘭絲，是一種甜食。不過和其他甜食不同，葡萄仿的甜更像是一汪春水，恰到好處，不會過膩，但吃上去回甘，很是舒服。
樂山
說起樂山，就有人想起大佛，但真要說起來，對樂山人而言感情最深的想來不是大佛，而是缽缽雞。
樂山大佛
缽缽雞
缽缽雞裡面其實沒有雞，不要聽百度裡的鬼扯，現在的缽缽雞大部分都是葷素都有，裡面可以選的也非常多，比如鵪鶉蛋，藕片等等。
缽缽雞的秘密在於湯底，每家每戶都各不相同，但是你去樂山，隨便挑一家吃味道都不差，那蘸滿芝麻和紅油的美食被輕輕挑出放入嘴中，味道著實誘人。
攀枝花
攀枝花在四川最南邊，很熱，所以水果好吃。不過除了水果，攀枝花的美食也不少。
渾漿豆花
渾漿豆花如其名，湯不清，但豆花沒有經過石膏和鹽滷，所以沒有那股子豆花的生澀口感，很甘冽，一口下去全是清香，和其他地方的豆花都不一樣，配上蘸水，下飯一絕。
遂寧
球球我大學好幾個室友就是遂寧的，聽說那邊還有個泰坦尼克號，一直沒機會去，不過遂寧好吃的也很多。
遂寧觀音湖
衝餅
遂寧的衝餅很有特色，四川其他地方很少看到有，唯有遂寧喜歡的人很多。一口吃下去，能感受到芥末（有些是用衝菜）直接嗆鼻，但隨後整個人都神清氣爽，多吃幾次，能爽翻。
南充
南充又叫綢都，人口居四川第二，也算的上一個大城了。
熱涼粉
熱涼粉不說全國聞名，在四川地區起碼大家都吃過，而源頭就在於南充。南充的熱涼粉顧名思義，是煮出來的，端出鍋還是熱的。通體呈琥珀色，味道鮮辣適口，比吃肉還香。
德陽
德陽現在經濟發展得有聲有色，但他的吃的其實才是讓人嘴巴管不住。
羅江豆雞
羅江豆雞在川菜裡面地位很高，此菜也再次佐證了，其實四川大部分菜，都不辣，豆雞就是很好的典範。雖然不辣，但是香啊，一口下去，整個嘴巴都是酥香味。
雅安
雅安又稱雨城，雅安這邊雖然經濟不算髮達，但是風景極為秀美，是個旅遊的好去處，有雅女，雅魚，雅雨三雅的美稱。
雅安廊橋
砂鍋雅魚
三雅之一，這個雅魚說的就是它。雅安的砂鍋雅魚經常都是壓軸菜的存在，採用雅安獨有的雅魚製作，用秘方做湯底入砂鍋，上鍋仍在沸騰，球球喝過一次，味道超鮮，完爆各種河鮮海鮮，河豚在它面前都不夠看，念念不忘。
這道菜也是四川十大名菜之一。
廣安
廣元市是古代苴國的故地，古時候四川共分為巴國，蜀國和苴國，小三國。
廣安華鎣山
蒸涼麵
到了廣元，不吃下這個蒸涼麵可惜了，價格不貴，尋常人隨便吃，但味道絕對是五星級的。蒸涼麵突出一個滑，夏天吃極其清爽，因為武則天喜歡，所以又叫女皇涼麵。
達州
達州市說實在話，在川內存在感比較低，但達州的美食一點不差，尤其是大風羊肉，一口下去，讓人難忘。
達州峨城山
大風羊肉
要知道，羊肉多羶味，而大風羊肉不僅不羶，並且毫無膩味，羊湯甘冽，羊肉嫩滑，實在鮮美。
西昌市
作為四川少數民族比較多的地方，西昌不僅風景好，吃的也很有特色，球球僥倖去過幾次，對那兒的坨坨肉絲，只想給一萬個贊。
坨坨肉
去西昌，可以不吃他的醉蝦，可以不吃他的米粉，但一定不能不吃他的坨坨肉，用小香豬肉直接洗乾淨下鍋煮，撈出鍋拌上佐料，那味道，巴適慘了。
小豬兒肉放養的，嘎嘣香，蘸水又辣又甜的，爽慘了。
看完了上面四川各地的美食，咋樣，有沒有馬上背起包包出切旅遊的衝動，其實四川不僅僅是成都，還有太多城市不僅風景好，特色小吃也多，完全值得認認真真去體驗一哈。
