最近口味較重，比較喜歡吃酸辣味，已確認小編純爺們，沒害喜。
在老婆子的啟發下，搞了一道簡單的口味菜：涼拌雞腳。特點是清香爽口，麻辣自在。
食材準備：
雞腳腳一斤，蔥薑蒜若干，香菜3棵，指天椒5~6個；
醬油、醋、花椒油、鹽。
製作步驟：
1、雞腳腳洗乾淨，用清水浸泡10分鐘，焯水之後，再燒開水，丟5片老薑，下雞腳腳煮10分鐘，起鍋過冷河，瀝乾備用；
2、姜切末，蒜切碎，蔥切粒，指天椒、香菜也切得稀碎；
3、雞腳腳入盆，一口氣加入第二步的所有佐料，加入醬油、醋、花椒油，鹽巴（2:2:0.5:1），還可以加入適量砂糖。
4、拌勻後，放入冰箱急凍半小時；
5、打開電視，找部動作片，就二兩燒酒，慢慢吃到彈字幕，O(∩_∩)O。
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