本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：雞蛋+蔬菜，用平底鍋做出美味減脂早餐，這麼吃容易減掉大肚腩！
早餐的重要性相信大家都知道，不過現在有很多年輕人因為晚上熬夜，基本都是晚上不睡，早上不起，通常就直接省掉早餐，中午一頓飯就解決了早午餐。長期不吃早飯非常容易造成腸胃的損害，嚴重的可能會引起胃病。而且不吃早飯也非常容易長胖，因為早餐沒有攝入食物，所以中午就很容易胡吃海塞，想要減肥瘦身的朋友們早飯一定不能錯過，飲食不規律是導致胃病以及肥胖的主要原因。
今天給大家分享這樣一道美食——平底鍋蔬菜蝦餅，它非常適合早餐食用，不僅操作簡單，營養又健康，而且熱量非常低，只要雞蛋+蔬菜，用平底鍋就能做出美味減脂早餐，非常低脂，加起來不到200千卡，平常早餐吃低脂容易減掉肚腩，所以減脂這麼吃就對了，今天蘿媽還特意加了一點料，那就是蝦，也是很低脂營養的食材。
這道早餐主要食材是新鮮蔬菜、雞蛋和蝦仁，蔬菜主要包含：胡蘿蔔、黃瓜，也可以用自己喜歡的蔬菜代替，比如生菜之類的就非常不錯。蔬菜中含有豐富的維生素以及優質纖維，食用價值非常高，還可以減輕腸胃的消化壓力。
雞蛋中含有豐富的蛋白質，對於肝臟的損害具有修復作用，可以幫助肝細胞再生，增加人體機能的代謝和免疫功能，早上食用可以給身體提供一整天的營養能量。蝦仁中含有豐富的鉀、碘、維生素A等營養物質，可以給身體提高免疫力能力，還有抗衰老的作用。這些高營養的食材混合在一起做成的一道早餐，不僅好吃又好看，而且操作非常簡單，新手也可以輕鬆上手完成，下面就來學習它的烹飪方法吧。
【蔬菜蝦餅】
製作食材：雞蛋2個，胡蘿蔔20克，黃瓜20克，蝦仁40克
製作方法：15分鐘左右
製作方法：由以下步驟組成
1、首先將黃瓜和胡蘿蔔都清洗乾淨，然後用刀分別切成細絲狀備用。鍋內加入少量清水煮沸後，倒入切好的蘿蔔絲焯水2分鐘左右，然後撈出備用。
3、準備好不粘鍋加熱後倒少許橄欖油，用小火繼續加熱，倒入蝦仁用文火煎炒，記得加入少許胡椒粉提味，直到蝦仁煎熟後撈出備用。
4、準備兩個雞蛋打到碗裡，加入適量鹽，一起攪拌均勻，然後直接倒入不粘鍋內，晃動鍋身使雞蛋液鋪滿整個鍋底，用溫火慢慢煎，直到雞蛋液凝固成為餅狀即可關火等待下一步操作，切記雞蛋餅不要煎的太老。
5、將事先準備好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲以及蝦仁加入到雞蛋薄餅中間位置，把雞蛋餅向中間摺疊，將蔬菜蝦仁覆蓋包裹好，然後輕輕按壓後把雞蛋餅翻面，繼續按壓，關火，利用鍋內餘熱繼續煎餅直到兩面蛋皮都固定好即可。
一個簡單的蔬菜蝦餅就這樣完成了，出鍋後可以用刀把餅切成兩半兒，另外可以根據自己的口味在上面添加一些調味品，比如番茄甜麵醬或者辣椒醬等，即可食用了。15分鐘就可以完成的早餐餅，配上一杯熱牛奶，滿滿的幸福感瞬間襲來，歲月靜好，善待自己從一頓早餐開始，辛苦忙碌的工作也需要一頓營養的早餐為其提供充足的能量，職業女性們趕緊學起來吧！
蘿媽有話說
對於想要減脂的人來說，其實一方面是靠運動耗能，另一方面就是減少卡路里的攝入，只要每天代謝的脂肪大於攝入的脂肪，其實就是在減脂，運動則是增強代謝功能，所以希望蘿媽分享的減脂餐對大家有幫助，但是自己也要動起來哦！
美食小貼士：
1、裡面包的蔬菜和葷菜都是可以更換的，比如換成土豆絲、豆芽、牛肉等等。
2、如果不考慮減脂的問題，吃的時候可以加沙拉醬、番茄醬、黑胡椒醬等等，味道更美味！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。
