今日美食博主上線啦~
冬天除了進補，還有哪些海鮮美食營養又美味呢？
一層山小漁翁強烈推薦紅酒搭配海鮮，冬天適當的喝些紅酒可以提高免疫力、防止心血管病，還有助於消化。
下班或是週末約上兩三個好友，做上這道紅酒海鮮，一起體驗微醺的儀式感。
紅酒海鮮燴
食材準備：紅酒250ml、黑虎蝦2斤、生蠔8只、貝殼類1斤、胡蘿蔔50g、洋蔥半個、韭菜50g、大蒜50g、番茄一個半、十三香粉20g
1）先將黑虎蝦和生蠔洗淨，黑虎蝦去頭去蝦線。然後把胡蘿蔔、洋蔥、韭菜和大蒜切碎，番茄用料理機攪碎。
2）起鍋熱油，把切碎的胡蘿蔔、洋蔥、韭菜和大蒜放入鍋裡翻炒，接著倒入250ml紅酒。
3）再把攪碎好的番茄加入煮開的鍋裡，均勻攪拌後加入適量的水，蓋上蓋子煮20分鐘。
4）煮完後，加入黑虎蝦和生蠔，撒上適量的十三香粉，蓋上鍋蓋煮6-8分鐘就可以出鍋啦！（可以根據個人喜好準備個蘸碟，就超級完美了！
冬天吃上一碗熱騰騰的紅酒海鮮燴，實在是太暖心了！
紅酒檸檬煎鱈魚
食材準備：紅酒4勺、鱈魚、薑片3片、檸檬汁2勺、鹽2g、西蘭花
1）將鱈魚解凍後洗淨，起鍋熱油，先放入薑片爆香。
2）將西蘭花洗淨後放入鍋中焯水，焯水後撈起裝盤備用。
3）接著放入準備好的鱈魚開煎，兩面各煎2分鐘左右即可。
4）然後倒入紅酒、檸檬汁、鹽和適量清水，繼續煎，煎到湯汁收成一半即可。最後把焯水後的西蘭花放入盤中，撒點鹽，可以吃也可以當裝飾。
鱈魚營養成分的比例，正是每個人每日所需要量的最佳比例。只需要花上一點時間，就可以吃到營養又美味的紅酒檸檬煎鱈魚，快動手試試吧！
紅酒小章魚
食材準備：紅酒、小章魚、甜辣醬、生抽、甜椒、姜蒜、鹽
1）先將小章魚洗淨，接著把姜切成絲、蒜頭切成片，甜椒切成條狀。
2）起鍋熱油，放入薑絲爆香，再加入準備好的小章魚翻炒1分鐘。
3）往鍋裡倒入適量的甜辣醬、一勺生抽、半杯紅酒，繼續翻炒2分鐘。然後加入切好的甜椒和蒜片，翻炒5分鐘。
4）最後加入適量的鹽調味，就可以出鍋開吃啦！
無論是日常三餐還是週末聚會，這3道紅酒海鮮美食都足以讓你食慾大增。
我是
一層山小漁翁，熱衷於將野生天然的海鮮分享給同樣對海鮮情有獨鍾的你。
能夠把野生天然的海鮮用最便捷的方式提供給你們，一直都是一層山小漁翁創立一層山生態平臺的初衷。
