一說起米糕，就讓人覺得特別饞，尤其是有的人不太喜歡雞蛋糕，老感覺雞蛋有股蛋腥味，那麼米糕就更是心頭好了。
今天的這款米香烙糕更是我近來很喜歡做的新做法，把發酵好的米糊倒入鍋裡，小火慢烙至米糕隆起，這樣的米糕比起蒸要香味更濃郁，就像烤蛋糕的道理一樣。
這款米糕不含雞蛋，無需打發，鬆軟的口感是通過發酵得來的，做法簡單，對於很多姐妹來說這樣好掌握很多，而且也因為不含雞蛋，一些雞蛋過敏的寶寶就可以吃了。再有，這個做法比起饅頭或包子都要簡單很多，因為不用揉麵，整個過程可以說是手不沾面，輕輕鬆鬆就完成了。
偶爾做點大米粉作為原料的糕點輔食，作為寶寶的正餐或加餐餐點都非常適合，可以大大地勾起寶寶的食慾。
| 米香烙糕 |
參考月齡：
12M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
粘米粉（大米粉）150克，牛奶200克，酵母2克，砂糖10克，山楂塊2個
做法：
1、山楂塊切粒
2、酵母倒入牛奶中攪拌均勻融化
3、粘米粉倒入大碗中，倒入牛奶酵母液、砂糖
4、攪拌均勻至細膩無顆粒
5、密封發酵1小時
6、發酵完成後攪散排氣
7、小火加熱不粘鍋，倒入米糊
8、鋪平
9、撒入山楂粒
10、加蓋小火慢烙慢烘至米糊脹起、乾燥
11、慢慢烘至熟透，約30分鐘（取一根牙籤插入檢查熟透了沒，插入取出沒有面糊就是熟透了）
鬆軟好味道！
輔食君小問答
Q1：可以不放糖嗎？
A：可以的，但是週歲以上寶寶吃建議可以放一點糖，口味更好哦。
Q2：山楂塊可以換其他嗎？
A：可以的啊，葡萄乾、蔓越莓幹、藍莓乾等都是可以的。
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