新京報快訊（記者 陳琳）隨著各行業復產復工，餐飲服務也逐漸復甦，小食雜店、小餐館等陸續開門營業。日前，記者跟隨北京市場監管部門執法人員走訪檢查時發現，各區針對開業的餐飲商戶反覆摸排檢查，重點檢查“一米線”、“就餐間距”等防控措施落實情況，確保疫情防控和復工復產“兩不誤”。
順義區市場監管局執法人員檢查顧客登記、測溫情況。受訪者供圖
小餐館、小食雜店復工，市場監管提前介入
記者日前跟隨東城區市場監管局執法人員檢查了轄區的7-11便利店和小餐飲企業，對從業人員和經營場所的防控情況進行了詢問檢查，包括是否有外埠返京人員、外埠返京人員是否按要求隔離或居家觀察14天；公共餐具是否一人一用一消毒等。
據執法人員介紹，小食雜、小餐飲等食品行業底數多、人員雜、防疫意識相對淡薄，一直是各區市場監管部門防疫工作的重點風險環節。針對小餐飲、小食雜等市場主體，市場監管部門堅持復工前提前介入，對於檢查中發現的問題，要求各主體立即認真整改，並及時通報屬地街道辦事處，為屬地街道統籌復工工作提供參考。目前，東城區小食雜、小餐飲有844戶已經復工，復工比例46.1%。
執法人員在日常檢查過程中，發現食品經營主體有復工復產意向的，會積極為其提供相關政策諮詢，並配合屬地街道做好復工復產審核工作；針對疫情防控以及食品安全的各個環節開展檢查；餐飲企業在復工復產前，需簽訂承諾書，承諾復工復產期間嚴格按照食品行業防控指南落實防控主體責任，強化職工健康監測、場所消毒通風等各項防控措施落實到位。
市場監管執法人員對重點關注小餐館堂食就餐間距、一米線等情況。受訪者供圖
堂食逐漸放開，要注意保持“就餐間距”
據瞭解，順義區餐飲服務單位復工復產共994戶，佔轄區總數的20%左右，堂食服務也在逐漸放開。
記者隨順義區市場監管局勝利市場所執法人員對華聯商廈四五層的餐飲服務企業進行檢查，執法人員來到一家經營烤魚的店面。經營者介紹，為增加就餐間距，他們在鄰近的兩張餐桌上都會放一張“停止使用”的指示牌，顧客來時也會建議不要面對面就餐。
在另一家店面，記者看到店裡有幾位顧客正在就餐，均是分開就坐，執法人員在後廚對進貨臺賬、原材料、半成品、食品留樣等進行了逐一檢查。執法人員介紹，針對開放堂食服務的情況，勝利市場所製作了疫情期間的工作提示併發放給經營者，對開業的餐飲商戶每天進行檢查，重點是檢查“一米線”、“晨檢制度”、“就餐間距”等防控措施落實情況，以及後廚的操作環境、從業人員健康、原材料把關、半成品存放等。
來源：新京報
聲明：本文已註明轉載出處，如有侵權請聯繫我們刪除！聯繫郵箱：[email protected]
