疫情過後，合肥餐飲業開始慢慢復甦
小編想吃已久的麵館也開業了
合肥麵館無數
到底哪家是好吃不貴
最有滋味的呢？
今天為你推薦合肥八大面館
哪一家會是你的最愛？
1、518拉麵
這家麵館經常聽粉絲推薦，所以特地去吃了一下，在包河花園帶一帶，雖然位置較偏，但在附近一帶絕對是扛把子，好評如潮。大師傅揉麵技術嫻熟，踮起腳尖旋轉跳躍，我情不自禁地閉上了眼。
首先，牛肉雖然一般，但麵條相當不錯，粗細不均但爽滑有勁，持久性很好，不像張師傅的面泡一會就散就粉。
地址：包河花園長春街A區16棟
2、一品香紅燒牛肉拉麵
合肥老牌牛肉麵館，很多老合肥都吃過，老闆每天親自上陣，生意也很火爆。牛肉是自家滷出來的，吃起來特別有嚼勁，麵條是手工擀制的。不僅味道好，量也很實在。雖說是一碗麵，但也能看出老闆的良苦用心，想做出一碗人人稱讚的好面。
一品香的牛肉是出名的好，小碗牛肉麵的分量也不少，自己滷的牛肉挺厚實，瘦肉中有時夾雜著牛筋，香辣過癮。而手擀麵則有粗細之選，吃起來特別有嚼勁。
地址1：望江路與肥西路交口向西150米
地址2：青陽路董大郢門面房008號
3、週記拉麵
開在合肥很多年了，上小學的時候就聽說過。坐落在裕豐花市西邊的一家老店，住在附近的居民吃了很多年了，最有特色的是牛肉砂鍋，牛肉很入味。對於重油重辣的合肥人來說，恐怕最痴迷的還是這碗熱騰騰砂鍋粉絲。開了20年，只搬過一次家，雖然只做老三樣，但到點永遠人滿為患。
合肥做拉麵的很多，但是每一家都有自己的特點。他家的面試現拉的，牛肉多，普通辣的辣度不夠，建議點中辣以上。牛肉蛋炒飯和牛肉粉絲都很受歡迎。吃了很多家，還是覺得他家的拉麵很勁道。濃郁的牛肉味混合著勁道滑順的面，除了大口吃麵，恐怕再也顧不上別的了。
地址： 包河區南一環路裕豐花市向西250米
人均：12元
4、小梁拉麵
這家麵館在合肥也算小有名氣，住在寧國路這一帶的吃貨基本上對這家麵館耳熟能熟，從早上開門到中午飯點，門口幾乎擠滿了人，有時候想去他家吃一碗麵還真得有些費勁，很多人是特意開了車過來，麵湯比較淳厚，但談不上濃香，拉拉麵的師傅功夫很是嫻熟，麵條粗細勻稱，麵湯辣椒油比較正，牛肉口感十足，唯獨館子太小，座位太少，環境略差，只能用蒼蠅館子來形容。
地址：現搬到靶場路與寧國南路交叉口向西200米
人均：15元
5、007牛肉麵館
007牛肉麵是最具合肥特色的拉麵之一，更有響亮口號“一香，二辣，三過癮，功夫在湯中。”007牛肉麵，不僅分量足，價格也超實惠，味道更不用講了。
盛滿面湯與拉麵的碗正冒著熱氣，夏天吃超過癮。紅色的辣油掩蓋著白玉般的麵條，綠色的蔥末與香菜點綴在紅湯白麵之間，夏天吃他們家的面特別的開胃。
地址：金寨路與廻龍橋交口西50米
6、春芹麵館
說到合肥的麵館，就不得不提春芹拉麵，老合肥基本上都吃過。春芹搬過幾次家，現在是老字號裡環境最講究的，面積大像食堂，離遠看還像教堂，帶外地朋友來毫不跌相。
麵條爽滑彈性足，久泡也鮮有爛的跡象。牛肉滷味適中，就是切得很薄，肉食動物表示意猶未盡。麵湯很重口，辣油過喉的時候略嗆，醬油放的不少，吃完好乾渴要喝水。春芹拉麵雖然在合肥開了不少分店，但個人覺得不如元一濱水城對面的那個時期的面好吃。
地址：臨泉路橡樹灣春芹麵館
人均：15元
7、孫文手擀麵
很多經開區的吃貨都知道這家麵館，在合肥已經開了很多年的孫文手擀麵，現在已經改名為“文萍手擀麵”，十三塊錢一大碗，分量十足，可以自己選擇辣度，還可以另加雞腿、豬蹄、牛肉……感覺口水都快流下來了！
孫文家的面一直堅持用手擀的方式，手擀，首先要有力氣，第二要有耐心，每一根面都是餳好揉透，才被攔腰切開下鍋的，這也是這碗麵最精貴之處，手擀刀切，這樣這樣擀出的麵條韌勁十足，很有筋道。
地址：海恆步行街海恆派出所西北
8、寶華麵館
十幾年的爆紅麵館，下午兩點半就關門，小店的樣子，老店的味道。麵條都不是拉麵，但彈性足以讓人大呼過癮。牛肉同樣是十來片，滷得相當入味。湯頭醇厚，三者搭配得恰到好處。
香菜、蔥花，想吃多少自己拿。所有的食材都準備好，整齊的放在桌子上，順手就能夾到碗裡。很多客人來到這裡就像在自己家吃飯一樣，滿滿的家的味道。
人均：13元
地址：廬陽區潁上路百幫一條街48號
上面介紹的8家老字號麵館
很多都是老合肥的記憶
可能從小吃到大
每次回來都會念上一口
也有很多人是慕名而來
不管怎樣
來碗自己獨愛的面
是一天中再好不過的事情了！
