鮮蘑。皇家香菇
香菇（鮮） 營養：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
中國食品-雞，湯的碗香菇
香菇（鮮） 相關性群：
一般人群均可食用。
1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用；
2. 脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇（鮮） 食療作用：
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。
有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。
主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
香菇製成的藥茶
今天給大家介紹一下，香菇茶很多並沒有喝過，其實這種茶口感清新不油膩，滋補身體的好東西。
冬菇茶製作方法
原料和工具：
- 不鏽鋼或玻璃器皿
- 清水：2500毫升或5市斤
- 冰糖或紅糖4兩或180克
- 紅茶或烏龍茶茶包4－5個（散裝茶葉為3湯匙）
步驟：
- 將茶葉（紅茶或烏龍茶，最好用茶包）、清水和冰糖（我們用的是紅糖）放在不鏽鋼鍋內燒開大概十分鐘至糖完全溶解。
- 茶水涼卻（感覺完全沒有溫度）後去掉茶包（如用散裝茶葉的要濾去茶葉）盛進一個開口的不鏽鋼保溫杯裡。
- 將冬菇種子放入茶水裡，茶色的向下，乳白色的朝上。
- 用乾淨的紗布蓋住不鏽鋼杯口並用繩扎住，放在陰涼的地方七天儘量別動
- 將新生的冬菇種子和原來的冬菇種子拿出即可飲用（放進雪櫃雪過味道更佳）。
- 冬菇種子可用器皿裝好放在雪櫃，贈與親友或下次製作用。
注意事項：所有器皿必須保持清潔和風乾，不能有生水和油
鮮蘑，羅勒葉
香菇菌
蘑菇靜物
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