抗美援朝戰爭之所以偉大，是因為它是一場實力非常懸殊的戰爭。
當時，世界唯一超級大國的美國，聚集了一大幫包含英法等歐洲強國在內的偕從國軍隊，盜用聯合國的名義，組成“聯合國軍”，他們的武器裝備，都佔據了當時無可比擬的絕對優勢。
而另一方，則是長期被西方稱為“東亞病夫”的（新）中國，和同樣落後貧弱的北朝鮮。
因此，幾乎所有人都認為，這場戰爭會以“聯合國軍”的速勝而結束。
然而，事實卻打了所有人的臉，中國志願軍硬是以頑強的鬥志和巨大的犧牲，把自詡無敵的“聯合國軍”打得丟盔棄甲，不得不乞求談判才得以保存臉面。
這些年來，一直有人在說，當時蘇聯援助了中國志願軍很多先進武器，其實，在抗美援朝前期那些最激烈的戰鬥中，中國志願軍使用的都是我們自己的武器，跟美軍的先進武器完全沒法比。
而且，武器還只是一個方面，中國志願軍在後勤物資的供給上，跟美軍更是天上地下！
當時，新中國剛剛成立，百廢待興，全國人都在餓肚子，因此，中國志願軍能吃到的糧食也非常少。彭老總為了這事兒，專門回國，跟一些人拍了桌子，最後在周總理的親自協調下，號召全國人做炒麵，才勉強解決了志願軍的吃飯問題。
這裡所謂的“炒麵”，可不是像今天飯店做的那些色香味俱全的炒麵，而是用小麥、玉米、高粱等麵粉炒出來的東西，只是為了儲存方便，毫無口感可言。
美軍曾經繳獲過這樣的炒麵，嚐了一下，趕緊吐了出來，在他們看來，這根本就不能叫做食物，難以下嚥！
那麼，當時的美軍在吃什麼呢？
從二戰開始，美國就產生了一批食品企業巨頭，專門為部隊研發軍糧，花樣多到不可勝數，像肉類、乳製品、水果、巧克力、各式飲料……應有盡有，以至於美軍把吃牛肉罐頭都當成一種可怕的“非人待遇”。
每逢節日，即便美軍還身在戰場，也會有大量飛機空投“節日大餐”，比如被美軍視為“災難”的長津湖戰役，當時美軍正被志願軍包圍，趕上了聖誕節前最重要的“感恩節”，美國還是派出飛機，空投下無數“感恩節火雞”。
而他們對面，無數身著單裝的志願軍戰士則趴冰臥雪，連最簡單的炒麵都吃不上，最後在零下40度的嚴寒中，化作一座座“冰雕”！
經常有人會自作聰明地提出疑問：既然美軍空投，肯定有不少會落到我軍陣地，加上我軍一貫有戰場繳獲補充自己的傳統，為什麼不能利用這些美軍的食物呢？
其實，空投失誤這種情況雖然有，但並不常見，一場戰役可能也輪不到一回，而且，美軍的這些五花八門的食物，對於從小沒見過“世面”志願軍戰士來說，根本就不認識，還經常鬧出笑話。
比如，有的志願軍戰士繳獲了美軍的巧克力，誤以為是“鴉片膏子”，有的繳獲到美軍精煉的蛋粉，竟誤以為是“硫磺粉”，都扔掉了。
還有不少志願軍戰士因為受不了咖啡那種怪味兒，以為是毒藥，竟像撒石灰粉一樣，把咖啡粉都撒在地上，當作指引方向的路標。
這些今天看來有些“可笑”的行為，其實正反映了志願軍戰士在後勤方面的極度匱乏，也正是因此，中國志願軍能取得這場戰爭的勝利，才顯得更加偉大！
