小麥播種前一定要選用優良品種。
(一)具體要求
根據當地氣候條件、生產條件等因素選用優良品種。
(二)操作步驟
1.根據當地自然條件選用良種
不同地區育成的品種，一般對該地區的自然條件有較強的適應性，應儘量選用本地育成的品種。對距本地較遠的育種單位育成的品種，一定要經過試驗，確認適合本地種植後才能選用。盲目引進新品種，常因為對本地氣候、生產條件不適應而造成減產。如北部冬麥區要選用抗寒性強的冬性品種，種植弱冬性品種在越冬期易發生凍害死苗。
2.根據栽培條件選用良種
一般肥水條件好的高產田，要選用株矮抗倒、耐水耐肥、增產潛力大的品種;反之，肥水條件差的低產田，應選用耐早耐瘠的品種。
3.根據當地栽培制度選用良種
如小麥、玉米兩茬種植，小麥品種應注意品種的早熟性;棉麥套種時，小麥品種除要求早熟外，還要求株矮、株型緊湊。
4.根據不同加工食品的要求選用良種
根據加工食品對小麥品質的要求，選用相適應的優質專用品種。如加工餅乾麵粉需選用低筋軟質小麥品種，加工麵包麵條麵粉需選用高筋硬質小麥品種。
(三)相關知識
小麥良種應具備高產、穩產、優質、抗性強、適應性好熟期適宜等良好種性。一個小麥品種同時具備這些優點是很難的，在目前育種水平下甚至是不可能的，所以良種是相對的選用良種，還要做到良種良法配套，才能充分發揮良種的增產潛力。
在品種搭配和佈局上，一個縣區、鄉鎮要通過試驗、示範根據當地生產條件，選用表現最好、適於當地自然條件和栽培條件的高產穩產品種1-2個作為當家(主栽)品種，再選表現較好的1-2個作為搭配品種。此外，還應有接班品種。
(四)注意事項
新引進的品種一定要進行1~2年的小面積試種。
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