4月10日，邯鄲市市場監管局印發《邯鄲市食品生產企業質量提升工作方案》（以下簡稱《方案》），明確自4月份起，分為動員部署、集中提升、鞏固提升和檢查驗收四個階段，大力推進食品生產企業質量提升行動。
《方案》要求，按照 “三創四建”活動的總體部署，嚴格落實“四個最嚴”要求，多措並舉，綜合施治，督促食品生產企業嚴格落實安全主體責任，加快提升企業質量安全的意識和能力，著力解決企業普遍存在的共性問題，全面提升食品安全質量管理水平。一是深入貫徹食品生產通用衛生規範。嚴格按照GB14881及相關產品衛生規範開展規範提升。二是加強食品生產企業負責人食品安全知識培訓。年內對食品生產企業管理人員培訓率達到100%，管理人員抽考考評合格率100%。三是引導“殭屍”企業退出。對生產條件發生變化、不再符合食品生產要求的企業，以及長期停產的企業，註銷其食品生產許可證，引導其實施退出。四是推行食品生產企業追溯體系建設。充分利用全省食品安全追溯電子平臺，以食用植物油、肉製品、白酒、大米、小麥粉、辣椒製品等重點食品為試點，逐步推廣到其他類別食品，實現全品種、全鏈條追溯數據信息化。五是全力推動建立先進管理體系。積極引導企業開展HACCP 等先進質量體系認證，年末規模以上食品生產企業HACCP 等先進管理體系完成率達到100%。六是加強食品行業協會建設。鼓勵支持行業協會制定行規行約、自律規範和職業道德準則，主動發現解決行業共性隱患問題，鼓勵行業協會按照章程建立健全行業規範和獎懲機制，加強行業自律，充分發揮其規範企業生產經營行為、維護公平競爭等方面的作用。
《方案》強調，一是摸清底數，壓實責任。全面掌握需提升企業情況，摸清底數，細化分解任務，逐一制定整改提升意見，限定期限，指定專人幫扶。二是強化執法，嚴格監管。加大監督檢查力度，督促其履行食品安全管理和主體責任。對制度不健全、法定要求不落實的，依法責令整改，限期到位。嚴厲打擊違法添加非食用物質和超範圍、超限量使用食品添加劑等違法行為，涉嫌犯罪的，堅決依法移送公安機關。三是廣泛宣傳，營造氛圍。廣泛開展食品安全宣傳教育活動，多渠道、多形式地組織教育培訓，營造食品安全社會共治的良好氛圍。四是完善機制，鞏固提升。鞏固提升成果，建立長效機制，將提升行動措施常態化、日常化，嚴格杜絕違法違規生產現象反彈。打造一批示範企業，引領促進食品生產企業質量整體提升。
