大家好，成成又帶著美食來和大家見面了，今天跟您分享的美食是： 春天多做這道湯給家人喝，營養豐富，味道鮮，常喝不感冒！
春天來了，天氣是乍暖還寒。我們這裡前幾天還挺暖和，這兩天低溫又到了零度以下。這種天氣的變化容易導致感冒，尤其是抵抗力比較弱的老人和孩子。
前段時間我公公婆婆就得了風寒感冒，流鼻涕鼻塞。當時給他們做了蔥白紅糖薑湯對風寒感冒的效果還是可以的。具體做法感興趣的小夥伴可以看看我前面的文章。
今天要給大家介紹的這款湯非常適合春天喝，味道非常的鮮美，隔三差五吃一次能潤肺止咳防感冒，我現在每週都會做。下面給大家介紹一下這款湯的做法。
魚頭蘿蔔湯
需要的食材和調料有：
1、魚頭一個（最好大點的魚頭，我一般用鯉魚或者鱅魚頭），白蘿蔔半個，香菜一根，姜一小塊。
2、豬油適量，料酒適量，鹽少許，胡椒粉少許。
製作步驟和方法：
1、處理原料：將魚頭從中間切開，去掉牙齒，清洗乾淨（可以在盆中加一勺麵粉，將魚頭放入搓洗，再用水沖洗乾淨）；白蘿蔔、姜、香菜洗乾淨，白蘿蔔去皮切條，薑切片，香菜切段。
2、鍋中放入豬油，比平時炒菜的油多一些，不喜歡豬油的可以用植物油代替。油八分熱的時候將魚頭放入鍋內煎，煎的時間不要太長，正面煎一分鐘左右，反過來再煎一分鐘就可以了。
3、把料酒倒在魚頭上，腥氣會隨著酒蒸發掉一些，加入薑片。
4、鍋中倒入清水，水要多一些，將白蘿蔔條放入。
5、大火燒開，先不要蓋上蓋子，燒開後等3-4分鐘，蓋上蓋子調小火。
6、大概燉20分鐘左右，白蘿蔔透明瞭可以了，關火，加入少量的鹽，胡椒粉拌均勻，趁熱將香菜放入，美味的魚頭蘿蔔湯就做好了。
以上就是魚頭蘿蔔湯的做法，非常的簡單，但營養豐富，味道鮮美，常喝能增強抵抗力防感冒，所以有時間可以多給家人做做。
小貼士：
1、用豬油煎魚能去腥味，不喜歡用植物油也沒問題。
2、白蘿蔔要稍微切粗一些，煮出來口感好。
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