南瓜的營養價值很高，同時南瓜也有很多吃法，做南瓜饅頭，南瓜粥都可以，今天和大家分享一個美味可口，顏色誘人的南瓜辮子麵包。
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南瓜辮子麵包的用料
材料：蒸好的南瓜泥160克、牛奶120克、無鹽黃油 20克、高筋麵粉350克、酵母4克、白糖45克
南瓜辮子麵包的做法步驟
步驟 1
將南瓜去皮切成薄片，上籠屜蒸熟，
步驟2
蒸好的南瓜，取出倒出盤子中多餘的蒸汽水，南瓜片涼透，用勺子搗成南瓜泥。
步驟 3
南瓜泥加入酵母粉，白糖，攪拌均勻，再加入麵粉，揉勻，加入溫牛奶，揉成麵糰。麵糰成型後加入黃油，開始手揉，揉出手套膜。
蓋上蓋子發酵至兩倍大。
步驟 4
發酵好的麵糰，揉麵，排出麵糰的氣體，然後分成3個麵糰，取一個麵糰分成三份，揉成長條
步驟 5
編成辮子形狀。兩段收口要捏緊，以免發酵時爆開。
步驟 6
將編好的辮子麵包送進烤箱，進行二次發酵。
步驟 7
二次發酵完成，取出刷上全蛋液，表面撒白芝麻
步驟 8
然後烤箱160度中層上下火，15－18分鐘即可出爐。
南瓜麵包完美出爐啦！鬆軟香甜，美味可口，光看顏色就很誘人了！喜歡的朋友們，一定要試一試啊！
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