在這春困籠罩的日子裡，起床是需要勇氣，就連天氣也是灰濛濛，還好還有紅彤彤的草莓，足以喚醒一整天！初春恰好是草莓上市的季節，不過市面上這麼多草莓，哪一款才最好吃?又該如何挑選呢？
常見草莓種類
紅顏草莓：市面上最常見的種類，丹東99草莓也是同一種類。分為大紅顏和小紅顏，個頭中等，果實飽滿，切開裡面有紅色芯。甜度高，香味濃郁。一般的草莓只有10%，而紅顏可以達到15%。
章姬草莓：偏粉紅色的細長錐形果實，葉柄下有部分奶白色，切開幾乎是完全白色。因此也有奶油、牛奶草莓別稱，甜度較高還帶有淡淡的牛奶味。
幸香草莓：來自日本的品種，果子要比紅顏和章姬，都短上一丟丟，個子中等，外觀是漂亮均勻的小圓錐，切開以後是淺紅色。口味偏酸甜。
草莓的挑選技巧
看表面
新鮮草莓表面乾燥無傷口，顏色均勻且帶光澤。
看顏色：
草莓不是越紅越好吃，一般來說，八九成熟的草莓口感最好。
看小絨毛
新鮮草莓全身都覆蓋著一層細細的白色絨毛，缺水的話絨毛可能會脫落；可以將草莓對著陽光觀察，查看錶明是否有小絨毛，表皮上有大量小絨毛代表新鮮。
看小顆粒
生長的過程中草莓表面的小顆粒會發生由綠色→黃色→紅褐色的變化，因此挑選小顆粒顏色較深的草莓。
看花托
經驗表明，草莓果實底部飽滿同時花托往上面翹的，吃起來會更甜。
草莓的清洗
草莓雖然好吃但卻曾被評為最髒的水果，因為草莓身上有許多小顆粒表面也不平整，特別容易殘留不乾淨物質，而且果實偏軟還特容易受傷因此給清洗帶來一定難度，小編教你三招包你洗的乾淨吃的安心！
1. 首先用流動的水沖洗表面，連續沖洗幾分鐘，可以將一部分表面的病菌、農藥和較大的汙染物除去。
2. 清洗完後用用淘米水和淡鹽水浸泡，先用淘米水浸泡分解殘留在表面的農藥，之後摘掉草莓葉頭，再用淡鹽水浸2～3分鐘，具有殺菌作用，可令蟲卵浮起。
3. 最後再用清水沖洗，將那些浮起又沾在草莓表面的、殘存的有害物都沖走。
Tips：
鹽水會使草莓的保質期縮短，所以用鹽水浸泡後請儘快食用。
不要再一開始就將草莓葉頭摘掉，容易讓細菌和蟲卵等進入到果肉內部。
