素有魚米之鄉的南陵擁有很多地方特色的糖食，其中，“明心糖”是佼佼者。它以甜裡藏香、質地酥脆、嚼之無渣，食多不膩的獨特風味而久負盛名。1979年就被評為省級優質產品；行銷南北十幾個省市；30年代中期，通過華僑帶到美國、日本等地，很受讚賞。陳毅、郭沫若等同志路過南陵，品嚐“明心糖”後，都說味道很好。
明心糖的創始人翟榮宮，系涇縣翟村人，製糖業學徒出身，與師兄弟翟大春，王金保均擅做明心糖，於清光緒年間來南陵城內文廟街前的橫街上，開設了“翟天成糖坊”，生產明心糖。1918年翟榮宮年老，糖坊由南陵商界王懷卿等10餘人頂下，更名為“大吉昌食品雜貨店”，3年後由董孝華獨資經營。
董孝華銳意進取，為提高明心糖質量，延請翟大春的幾位徒弟洪良棟、魏龍玲、翟貴華等先後來店指導，鑽研工藝技術，改進配料成份。數年之，遂成名產，譽噪一時。當時南陵城內生產明心糖的7家同行中，“大吉昌”產品名列前茅。
“明心糖”已有近百年的歷史，之所以久興不衰，確是有其獨到之處。主要是:選料精、製作細、質量高，家庭食用、請客饋贈，均為適宜，是茶食中之上品。因餡心呈黑（黑芝麻粉）白兩色，橫切面現出黑餡包白心的分明層次，故有“明心”名。
明心糖一直是南陵縣食品廠的主要產品。黨的十一屆三中全會以來，該產品一直受到重視。1982年，省標計量局對明心糖從製作到銷售，各環節都制訂了20餘項理化指標，1984年，經家註冊仍延用“大吉昌”商標。同年，省食品協會無償撥款10萬元，縣經濟建設工程指揮部給予定期無息貸款30萬元，共計40萬元進行食品廠的擴建。到1986年底已建新廠房1491平方米，為明心糖的生產提供更有利的條件。
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