為了擁有馬甲線，很多健身狂人真的做到“吃草吃成沙拉精”。但是今天要告訴大家的是，想要練出馬甲線，吃蛋糕可一點不耽誤。是不是從來沒有聽說過？那是因為你沒有了解過低脂豆腐蛋糕。
低脂豆腐蛋糕
原材料：
蛋糕體：無糖豆漿 100g、色拉油 60g、低筋麵粉 150g、嫩豆腐 150g、蛋白300g、綿白糖 140g、檸檬汁 8g；
餡料：無鹽奶油 70g、糖粉 20g、淡奶油 20g、熟黑芝麻粉 20g。
製作方法：
餡料製作：將無鹽奶油和過篩糖粉混合拌勻，加入熟黑芝麻粉拌勻，最後加入淡奶油攪拌均勻即可。
蛋糕體的製作：
1. 無糖豆漿、色拉油放在容器中，隔水加熱至65℃。
2. 加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻後加入嫩豆腐拌勻。
3. 將50g蛋白加入步驟2中，攪拌成均勻地豆漿麵糊備用。
4. 將250g蛋白、綿白糖一起放在容器中攪拌至泡沫狀，再加入檸檬汁攪拌至中性發泡。
5. 先取約1/3分量的打發蛋白加入到豆漿麵糊中用橡皮刮刀輕輕地拌勻。
6. 倒入剩餘的打發蛋白中，用橡皮刮刀輕輕地翻拌均勻，倒入墊紙的烤模內抹平。
7. 入爐，上火180℃下火140℃，烤30min，出爐冷卻。
低脂豆腐蛋糕：
在蛋糕體的上面抹上餡料，再切成兩半，並將部分重疊切成4等份，最後在表面用烙印印出花紋即可。
低脂豆腐蛋糕十分有創意，口感上尤為細膩清爽，關鍵是低卡路里，是健身之餘想解饞的首選！
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