油泼鱿鱼
材料：
鲜鱿鱼、金针菇、葱花、蚝油、生抽、白糖、醋、盐
做法：
1.鱿鱼清理干净切圈，金针菇切掉根部撕开小朵放入沸水中焯烫。
2.烫好的金针菇放入盘中。
3.鱿鱼圈也放入锅中焯水后捞出放在金针菇上。
4.将蚝油、生抽、白糖、醋、盐、葱花撒入盘中。
5.锅中烧热适量的油，将滚烫的热油泼上即可。
茄子烧豆角
豆角、茄子、盐、蒜、红辣椒、姜、剁椒、生抽、蚝油、五香粉、水淀粉
1.豆角掐去两头，掰成长段。
2.茄子洗净不要去皮，切成长条，用盐腌一下，挤掉水分。
3.大蒜去皮拍碎，红辣椒也切成长条。
4.锅中放油，下入大蒜、生姜末、剁椒炒香。
5.放入豆角炒至发软。
6.倒入茄条，放入生抽、蚝油、盐、五香粉。
7.焖煮至食材熟软，加水淀粉勾芡即可出锅。
肥肠烩豆腐
食材：肥肠、豆腐、小葱、姜
做法
1.将熟猪肥肠切成小块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2.锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟，然后捞出备用。
3.把肥肠也放入开水中，焯一下捞出备用。
4.锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
5.加入盐和一点料酒，放胡椒粉，煮五分钟后关火。
7.加入葱末、香菜末，倒入香油即可。
杂蔬土豆饼
材料：土豆、芦笋、玉米粒、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、面粉、牛奶、生抽、盐
1.土豆煮熟压成泥，火腿切成丁。
2.胡萝卜、芦笋切丁，放入开水锅中，焯一下，盛出滤干水分。
3.把玉米、胡萝卜丁、芦笋丁、火腿丁放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉揉成团，再做成小饼。
4.平底锅放油，放入土豆饼，小火慢煎。
5.煎至两面金黄即可。
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