可能很多人会为做菜犯难，常吃的食材也就那么几种，吃来吃去早就腻得慌，其实只是你不懂得变通，有时候换一种做菜方法，就可以好吃很多。现在给大家分享几种家常小菜，做菜方法特别简单。
简易糖醋排骨
首先准备猪小排适量，料酒，盐，糖，酱油，醋，姜。第一步对食材进行一个简单的处理，把猪排骨用盐水浸泡，这是去除猪血最有效的方法。洗净后滤干水，先把猪排骨用清水煮至变颜色，倒掉水，锅中热油，放入适量白砂糖，勺子翻至变色，再把煮过的排骨放进去，这一步是为了让排骨均匀上色，不断翻炒至糖浆全部裹在排骨上然后捞出。
锅中再热油，加姜煸炒出香味后刀倒入排骨，依次加一小勺料酒，白醋，酱油，盐，翻炒一下然后加水，稍微没过一点即可，盖上盖等待收汁，再搅拌一下即可出锅。
虾仁粥
粥是许多人早餐的首选，如果会熬美味营养的粥品将会很幸福，今天就交简单的虾仁粥，相比起普通的白粥，加两颗虾味道会大不同哦。首先米清洗干净放入冰箱冷冻一夜，第二天提前拿出来解冻，虾剥皮去虾线，撒上盐，白胡椒粉以及少量料酒搅拌均匀，冷藏备用。
锅里烧开水，先放入白米，不断搅拌避免糊，等米粒煮开以后放虾仁，因为虾很容易熟，所以米饭熟了的时候再放虾，接着撒上一点盐，一点香菜，搅拌匀就可以食用啦。
菠萝派
这是快餐店里的早餐招牌，因为香酥可口，甜度适中所以深得大家喜爱，但其实自己在家也可以做的，首先要准备菠萝肉，白糖，柠檬汁，玉米淀粉，黄油，手抓饼。
菠萝先切成小碎丁，放一点点盐，柠檬水，白糖搅拌一下，淀粉放入清水中搅拌匀，黄油炒化，倒入菠萝肉炒，水分炒的差不多的时候加入适量水淀粉，这是水果将会变得黏稠，捞出备用，烤盘刷上油，将手抓饼面糊放到烤盘上，然后放上炒好的菠萝肉，送进烤盘烤至酥脆即可。如果你喜欢别的水果也是一样的做法哦。
夏天没胃口，可以多学一些别样的美食的做法哦，以上就是今天给大家的分享，相信亲自尝试过以后你会更加喜欢的。
