香芋炒肉丁
材料：瘦肉 150g、芋头150g。蒜头、葱、辣椒。油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：
1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。
3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。
板栗烧口蘑
材料：
栗子、口蘑、青椒、胡萝卜、白糖、酱油、水淀粉、盐、油
做法：
1.口蘑洗净切成块，胡萝卜去皮切成片，青椒切成块。
2.锅中加入适量水，水烧开后，下入栗子，煮5分钟，煮熟后捞出，去皮对半切开。
3.锅中加适量油烧热，倒入口蘑，炒至变软。
4.加入酱油、白糖、盐调味。
5.加入栗子、适量水，盖上盖子，小火焖煮5分钟。
6.煮至汤汁快收干时，加入胡萝卜和青椒，翻炒至断生。
7.最后用水淀粉勾芡即可。
梨香鸡翅
材料：
梨、鸡翅、面粉、盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉
做法：
1.梨去皮，起成条，放入搅拌机打碎，滤出梨汁。
2.鸡翅洗净，两面划上花刀，放入容器中，倒入梨汁拌匀，腌制3小时。
3.碗中放入面粉，加盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，调成糊，在鸡翅裹一层。
4.甜辣酱用少量梨汁调开。
5.起锅烧油，放入洋葱碎炸香，放入鸡翅，煎至两面金黄。
6.两面刷上甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。
辣烤鱿鱼
材料：土豆、鱿鱼、洋葱、青椒、盐、黑胡椒粉、辣酱、孜然粉、植物油
做法：
1、鱿鱼洗净。洋葱和青椒切丁。
2、土豆洗净去皮切条，上锅蒸10分钟。
3、取出后加入盐和黑胡椒粉碾成泥，加入切碎的青椒丁和洋葱丁拌匀，塞入鱿鱼。
4、辣酱加少许油和孜然粉拌匀。
5、鱿鱼用牙签封好口，刷上辣酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟，再翻面刷辣酱，挪到上层烤5分钟。
6、取出稍晾凉，放在油纸上，用切厚片即可。
