做蝦時，別再去蝦線了，海邊人說出原因：多此一舉！
說到蝦，大家肯定都非常熟悉，蝦是我們餐桌上常見的一道家常菜，無論是清蒸、白灼、油爆等，都非常好吃，不僅如此，蝦的營養價值也非常高，自然是廣受大家的喜愛。說到做蝦，先去蝦線就成了順理成章的事情，因為大家普遍認為蝦線裡有蝦的消化系統比較髒，為了吃起來更加方便，所以大家都會先去掉蝦線，而海邊人說出實情，他們做蝦從來不去蝦線。
小編和大家一樣，做蝦前，都會先去掉蝦線，這樣更加乾淨，而且吃起來也更加方便。在一次朋友的聚餐中，其中有一道菜就是蝦，而一位從小海邊長大的朋友，吃了一口蝦後，非常驚訝地表示，這個蝦居然去了蝦線。我們認為非常正常的事情，卻讓這位海邊的朋友表示非常不理解，因為他們從小到大吃蝦，都不會去掉蝦線，他們認為去掉蝦線後，蝦的肉質結構就被破壞，做出來的蝦的口感就會變差，而且，新鮮的蝦，蝦線裡面是不會聚集排洩物或者髒東西，所以，做蝦時，完全不需要給蝦去掉蝦線，去掉蝦線純屬多此一舉，反而還影響蝦肉的口感。
聽完這位朋友的分享後，也漲了不少知識，聊到開心之時，這位海邊的朋友還給大家分享瞭如何給蝦保鮮的方法。
冰凍法
冰凍法，就是將買回家的鮮蝦清洗乾淨後，裝入塑料瓶中，或者是保鮮袋中，然後在瓶中灌滿水後密封起來，放入冰箱冷凍保存，每個塑料瓶和保鮮袋中放入一次要用的蝦量，這樣每次要吃蝦時，取出一份解凍就可以啦，非常方便。
砂糖保存法
砂糖保存法，我們將買回家的鮮蝦瀝乾水分，不需要清洗，然後，將瀝乾水分的蝦放入容器中，並在每一層蝦上都均勻地撒上砂糖，讓每隻蝦上都能均勻地蘸上砂糖，最後蓋上蓋子，放入冰箱冷凍保存就可以了。糖不僅可以有效的鎖住蝦的水分，起到很好的保鮮作用，而且還能起到隔離的作用，讓每隻蝦不粘連在一起，每次要吃蝦時，直接取出就可以了。
看完小編的分享後，我們下次再做蝦時，就不需要再多此一舉去蝦線了，這樣不僅費力，而且還影響蝦肉的口感。對此你有什麼看法呢？
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