記得好幾年前在看一檔綜藝節目，印象特別深刻的就是其中一個嘉賓給大家做了一道蔬菜餅，看起來美味又健康。主要是做法超級簡單，只需要三四樣食材就可以了，不僅能保證營養，味道也不會差。既可以平時吃，也可以當早餐，非常簡單易學。
其實簡單的食材，只要我們用心搭配，都能做出營養又美味的菜品。所以今天小鹿就跟大家分享一下捲心菜和胡蘿蔔為主要食材的蔬菜餅，孩子和老人都很適合吃，還有減脂的朋友也能吃，我們一起來看看吧！
【健康蔬菜餅】
主要食材：捲心菜半顆、胡蘿蔔一根、雞蛋一個、蝦皮適量、肉末、幹澱粉、生抽、食鹽、食用油各適量，可以根據自己口味調整食材比例。
具體步驟：
1、把卷心菜和胡蘿蔔都切碎，胡蘿蔔可以用先切絲再切成丁，最好越細越好，或者也可以直接放入料理機裡打碎，這樣入口不會有顆粒感，然後再加一點點麵粉攪拌均勻。
2、捲心菜也是一樣的方法，最好是料理機直接打碎，也可以自己切，然後把所有食材放到一起，加入適量生抽、食鹽，再打入一顆雞蛋，攪拌均勻，整個過程不需要加水，因為食材有加鹽，有食材本身的水分。
3、把平底鍋裡刷一層油，整個鍋底都有油就可以了，然後把攪拌好的食材捏成糰子放入鍋中，然後輕輕按扁。每一個都這樣弄。
4、開小火，將蔬菜餅煎至兩面金黃。整個過程一定要用小火慢慢煎，火大容易糊掉。
5、如果擔心煎的太乾，可以適當在鍋中加一點點水，用小火慢慢燒乾就可以了，這樣吃起來口感會軟糯一些。等到熟了之後就可以出鍋裝盤啦。
這種蔬菜餅健康美味又有營養，看起來色澤鮮豔，咬一口，香氣四溢，完全能大人小孩挑剔的味蕾。喜歡的朋友們趕緊試試吧！
以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
（友情提示：本文由【覓食小鹿】獨家原創，禁止一切洗稿、搬運、抄襲行為）
閱讀更多 覓食小鹿 的文章
