醋是日常飲食中必備的調味品之一，它的應用極其廣泛：拌涼菜加點醋，可以開胃增食；炒菜的時候加點醋，可以減少維生素的流失；炒茄子和土豆加點白醋，可以防止表面氧化變黑；做海鮮時候加點醋，可去腥增香。醋是我們廚房中不可或缺的調味品之一。
吃好醋不僅有利於烹飪美食，更重要的是能夠很好的守護身體健康。那麼如何才能選購出真正的好醋呢？今天給大家分享幾重要的選醋技巧，耐心看完這篇文章，您一定有大收穫！
● 釀造醋VS勾兌醋 ●
釀造醋：指使用糧食作為原料，經過漫長複雜的步驟釀造、發酵而成。醋香醇厚，營養豐富，含有氨基酸、維生素和礦物質等多種營養元素，經常食用對身體有利。
勾兌醋：指用水或醋精作為原料，混合多種添加劑勾兌而成，不含任何糧食。它味道刺鼻，口感較差，沒有任何營養價值。甚至部分勾兌醋加入工業冰醋酸來進行提味，長期食用會損害人體健康。
鄭重提醒：請為了自己及家人的身體健康，在購買的時候要選擇釀造醋，拒絕勾兌醋，認準瓶子上“釀造醋”的字樣。
● 長康釀造醋標識在哪看 ●
長小康到超市的長康貨架上隨機挑選了幾瓶醋為大家作為展示，釀造醋的表示已標黃，請注意觀察瓶身“產品標準號：GB/T18187 液態發酵”幾個字哦。
長康原漿陳醋
長康9度原漿大米醋
長康純釀白醋
● GB/T 18187是什麼意思？ ●
標準號GB/T18187是指推薦性國家規定的釀造食醋的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標籤、包裝、運輸、貯存的要求。
一經接受並採用，或各方商定同意納入經濟合同中，就成為各方必須共同遵守的技術依據，具有法律上的約束性。長康旗下食醋產品均標明GB/T 18187標準，證明長康食醋通過國家標準，由糧食釀造而成。
長康品牌 值得信賴
長康專心打造綠色食品誠信品牌，先後獲評“全國農產品加工示範企業”，“全國食品行業質量效益型先進企業”等榮譽稱號。國字號金字榮譽：2016年被國家授予“五一”勞動獎狀，2018年被授予農業產業化國家重點龍頭企業。
綠色健康是長康永遠的路線，長康芝麻油、壓榨菜籽油、長康陳醋、白醋等31個產品獲評“中國有機食品”和“中國綠色食品”認證。
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