我們生在這樣一個時代，享受這個時代帶給我們的方便，也承受這個時代該有的忙碌，因為需要，所以誕生，每日優鮮給我們新的買菜方式，只為當代人好好吃一頓飯。
當80、90後紛紛掌握了家庭採購權後，他們會有怎樣的購物新趨勢和新特點?在不少總結中，他們極度依賴線上購物，更看重健康、便捷性，以及商品帶來的精神享受。近日生鮮電商每日優鮮發佈的《2019生鮮年貨消費報告》，則記錄著在生鮮年貨上，年輕人也有和上一代人截然不同的消費行為。
他們酷愛代表消費升級的各種新興商品，購買力強大到能讓智利車釐子的銷量同比增長32倍;相比囤一冰箱的年貨連著吃上一兩週，他們更喜歡從即時送達的電商平臺，購買最新鮮的肉和海鮮;他們也兼顧“勤儉持家”的一面，即使是在菜價波動的春節期間，也能淘到最實惠的食材。
消費升級勢頭猛，車釐子銷量同比暴漲32倍
隨著年輕人消費能力的提高，以及消費意識的超前，不少消費升級產品成了他們年貨購買的主流選擇。
在每日優鮮的“全國年貨各品類爆款王”裡，智利車釐子、厄瓜多爾白蝦就分別是水果和水產品類的“C位明星”，酒飲品類的摩奇禮盒、輕食品類的趴趴狗/小黑狗蛋糕還是2018年食品界的“網紅”。
相比去年，這些頗具時髦味兒的產品銷量飛速增長。智利車釐子的銷量同比暴漲了32倍多，此外，厄瓜多爾白蝦同比增長了731%，另一消費升級代表產品紅顏草莓則比去年多賣出了10.5倍。
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從城市來看，“新一線城市”消費者在囤年貨方面購買力驚人，對線上生鮮產品有強大需求。在每日優鮮給出的“全國年貨訂單TOP10城市”中，新一線城市佔據6席，其中天津、杭州、南京的年貨消費增速更是“逆襲”了北上廣。
必BUY鮮肉、活海鮮，最快8分鐘送到家
老一輩消費者過年時會在冰箱裡囤滿食物，但年輕人似乎更鐘意無需放上太多天的新鮮貨。
在每日優鮮今年的“年貨新星”裡，冰鮮小排、鮮牛羊肉等鮮肉類產品，便和波士頓龍蝦、珍寶蟹、麵包蟹等鮮活海鮮一同上榜。而在每日優鮮所有年貨極速達訂單中，含鮮肉類產品的訂單佔到了43.53%。
消費者對生鮮產品本來就有即時性的購物需求，愈發注重健康的他們也希望購買到更新鮮的商品。每日優鮮相關負責人告訴記者，基於上述消費洞察，公司採用了“城市分選中心+社區前置倉”的物流模式，讓新鮮食物能在顧客下單後1小時內送貨上門，他們甚至可以買到過去的物流配送鏈條很難實現的鮮肉和活海鮮。
數據顯示，每日優鮮年貨極速達訂單的平均配送時長為42分39秒，最快一單更是隻用了8分17秒。
南北“年味”大不同，但全國都愛平價菜
作為可以為豆腐腦該吃甜還是吃鹹爭論到地老天荒的“舌尖強國er”，不同地區消費者對年貨的選擇也各有不同。
在每日優鮮的報告中，除了霸佔四區爆款榜單的智利車釐子，華北消費者更愛章姬草莓和鮮活帝王蟹，華東消費者青睞的是砂糖橘和鮮活波士頓龍蝦，華中人的年貨購物車裡少不了特侖蘇牛奶和紅顏草莓，華南人最鐘意的則是頗有當地特色的臘味禮盒。
值得注意的是，春節時期不少商店閉門休假，市場的供小於求極易導致菜價高漲。但在每日優鮮的年貨爆款榜單裡，卻有櫻桃小番茄、上海青、黃心土豆、鮮水果玉米、鮮雞蛋等平價菜。
記者瞭解到，春節期間依然提供不漲價的新鮮菜，源於每日優鮮一直堅持產地規模直採，以及與上游供應商的深入合作，從而縮短了流通鏈條，控制了成本。
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隨著國內農產品流通鏈條、物流體系的逐步完善，也有越來越多特色農產品“不遠千里”來到消費者的餐桌。
趁著人們紛紛從大城市“春運”回老家的當口，每日優鮮繪出了農產品們的“春運路線圖”。新疆庫爾勒香梨、四川春見耙耙柑、廣東清遠雞、江蘇鹽水鴨等商品就分別成為了華北、華東、華中和華南的“最奔波年貨”。
過年來點儀式感，年貨更愛“盒”家歡
如今年輕消費者總愛談點兒儀式感，比如女生的口紅要買全套的，男生的球鞋要買限量款的，在年貨上，儀式感的體現可能就是年貨禮盒的走俏。
不只是傳統的巧克力禮盒、堅果禮盒，更重視健康的年輕人連年貨禮盒也喜歡養生Style的，每日優鮮表示，水果、蘿蔔和雜糧禮盒都在它的銷量最佳禮盒之列。
80、90後們也似乎越來越懂事、懂得關心家人了。不少在北上廣深大城市打拼的年輕人都會提前把年貨禮盒寄回家，問候家裡的親人，濟南、瀋陽和青島就成為收異地年貨禮盒最多的城市。
每日優鮮相關負責人告訴記者，平臺在春節期間不會打烊，無論是上千款價格實惠的優質新鮮年貨，還是下單後1小時達的極致購物體驗，消費者在過年時都還能享受到。
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