每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
鵪鶉蛋燒豆腐
材料：豆腐，鵪鶉蛋，蔥，蒜，雞精，水澱粉，豆瓣醬，料酒，蠔油，生抽，白糖，老抽，胡椒粉
做法1、鵪鶉蛋煮熟後去殼備用；
2、蒜切末，蔥切末備用；
3、鍋中入適量水燒開，水開後下入豆腐塊焯水；
4、焯好水的豆腐塊撈起瀝乾備用；
5、鍋中入少許油，下入鵪鶉蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
6、接著下蒜末煸香，再調入適量蠔油，生抽翻炒一下；
7、倒入適量清水，加入一勺豆瓣醬，半勺白糖燒開；
8、再加入豆腐塊，適量老抽，少許鹽，燒開小火慢煮；
9、燒至湯汁變少時，調入適量胡椒與雞精翻炒均勻；
10、最後下水澱粉收濃汁，撒蔥花即可起鍋！
蒜泥白肉
食材：帶皮五花肉1斤，蒜泥50g，姜1撮，料酒2勺，醋3勺，醬油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油潑辣子6勺
做法：
1、材猜中除肉之外的一切配料放到一起拌勻
2、一整塊帶皮五花肉冷水下鍋煮，加薑片和料酒，水開後持續煮10分鐘，撇去浮沫，煮完撈出過冷水，瀝乾晾涼，切薄片
3、黃瓜刨絲，放在盤子正兩頭
4、將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈，淋上調料，撒上蔥花
松子煎蝦排
1、新鮮蝦仁3000克開背去掉沙線，沖洗乾淨後用毛巾吸乾水分，剁成茸後納入盆中，加蛋清10個，調入肉香王、雞汁、味精、雞精各50克，添澱粉100克，沿著同一個方向攪打3-5分鐘，直至沒有水分滲出，握在手裡有彈性為止。
2、取10張吊好的雞蛋皮修成12釐米見方的正方形，鋪在托盤上，均勻地抹一層蝦膠（厚約1釐米），粘上一層熟松子，包上保鮮膜備用。平底鍋入色拉油燒至四成熱，放入一塊蝦排，小火慢慢煎制，待蛋皮呈金黃色時大翻勺，繼續煎30秒，取出改成小塊，擺盤即可上桌。
板栗百合蓮子湯
材 料
板栗100g、去芯蓮子100g
百合幹30g、紅棗10顆、紅糖30g
做 法
1. 百合幹提前用清水浸泡3小時
2. 將板栗肉、蓮子、紅棗全部放入鍋中，加4碗水
3. 水開後加入紅糖，小火煮約1小時，煮到蓮子和板栗綿軟即可
4. 加入泡好的百合幹
5. 繼續煮15分鐘即可出鍋
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！
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