好久沒吃絕味了，趁著雙十一優惠屯了券，昨天兌了點鴨腸。特意留意了下價格，鴨腸80一斤，毛咩看著手上那一小捧，感嘆道：比吃肉貴多了！
這幾年絕味擴張的厲害，價格也一路水漲船高。翻了下絕味的股票，也是妥妥的白馬股。看著那兩個人轉身都費勁的小店面，我拿到鴨腸後又把腦袋探進窗口裡：你們店是加盟的嗎？加盟費多少？
我不是股票的託。
在10塊錢還能買一大捧鴨腸的時候，我是絕味的常客，下班後一個人回家總要買點零食看電影。絕味又麻又辣很解饞，我喜歡配涼皮吃。涼皮也是重辣，兩種辣混合在一起，我常有被辣傻的感覺，但往往越辣越停不下來，否則舌頭會無所適從。
有次去武漢，看到滿大街賣鴨的品牌。我妹買了幾盒周黑鴨，我平時覺得周黑鴨偏甜，很少吃。那天在車站買完以後就直接帶上高鐵，因為兩人位子不在一起，還特意讓一個帥哥跟我們調換了一下位子。甫一坐穩，兩人就開始戴上一次性手套大吃大嚼，沒想到武漢的周黑鴨不但不甜，還遠比我以前吃過的要辣！沒吃幾口就覺得口中發麻，臉上發燙。但是沒辦法，辣的完全停不下來。我妹邊啃鴨脖子邊吸溜著空氣，說要不要給那個帥哥一盒，聊表謝意？我顧不上說話只能點點頭，她也點點頭，誰都沒有動。
這種辣滷最合適長途旅行隨身攜帶，解饞又解悶。有次經過一個服務區，已經是一天中的第二桶泡麵了，吃了兩口實在沒勁。旁邊一張桌子浩浩蕩蕩來了五六個人，男的都端著泡麵去接開水，女的從包裡挨個掏出一個個盒子，打開後有洗乾淨的水果、肉鬆麵包，有鴨腸、鴨脖、鴨掌還有根鬚分明的小魷魚仔，桌子上排列的滿滿當當。然後一桌人一人一碗泡麵就著桌上的零食滷味埋頭大吃。初秋的下午，夕陽即將西下，陽光有餘溫，涼風將要起，看著隔壁桌每個人都心無旁騖地啃著手裡的滷味，倒不像趕路，倒像是郊遊來的。
毛咩說他大學時晚上自習的時候，九點多還要加一頓餐。常常是去學校門口的小攤上買一碗蛋炒飯，然後再去旁邊的攤子買點滷鴨腸帶回宿舍當宵夜。炒飯有了鴨腸就不顯得那麼幹巴巴的了，一個人的宵夜有滋有味。
我大學的時候也喜歡去學校門口買鴨腸，賣鴨腸的攤子就是一個長方形的玻璃櫃子，櫃子上面寫著精武鴨脖幾個紅色的大字。裡面除了鴨腸、鴨掌、鴨脖，還有海帶、藕片等素菜，用籤子串起來賣，方便計價。我每次都是葷素搭配著一起買，再讓攤主幫我刷一層辣椒油。別小看了這一層薄薄的辣椒油，簡直就是辣椒精，非常刺激，如果忘記買水，吃了兩口是一定要跑下來買瓶冰鎮飲料的。
現在很少看到路邊有推著個玻璃櫃子賣精武鴨脖的了，總感覺不太衛生。這種傳統售賣方式也逐漸被淘汰，往連鎖加盟的商業化模式靠近，當然價格也對得起它的商業價值。
作者簡介：好吃懶做女青年，養了只寵物叫毛咩，愛好發掘各種美食，探索人與食物之間的聯繫。
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