雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

雷沃堡酒莊由世界500強企業中糧集團全資擁有,位於名莊林立的波爾多右岸核心產區。產品屢獲國際大獎,評分已榮登產區第一。

作為唯一登上中國外交盛宴餐桌的進口酒品牌,雷沃堡不斷亮相國際盛事,廣受全球首腦政要讚譽。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

雷沃堡酒莊有著橫跨六世紀的悠久歷史,隨著歷史長河回溯而上,雷沃堡的傳奇故事與榮耀,便如油畫般緩緩地展現在眼前。

雷沃堡酒莊背後的傳奇故事

▶尋夢之旅

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

十五世紀中期,一位名叫Viaud的英國將軍從巴黎移居到波爾多。在波爾多右岸找到定居之地後,還在一片起伏連綿的丘陵上開闢了葡園。後來人們用將軍的名字Viaud命名這片土地,這就是Viaud酒村的由來。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

1784年,由著名地理學家皮埃爾-貝里姆為法國國王路易十五繪製的全法地圖上首次出現了Viaud酒村及其葡萄園。

▶品牌創立

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

1785年,第一瓶Chateau de Viaud乾紅葡萄酒開始對外銷售,品牌由此建立。

▶大師加持

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

2005年,釀酒大師米歇爾·羅蘭成為雷沃堡的首席釀酒師,酒莊的產品品質再次獲得了巨大提升,開始不斷收割國際大獎。

▶中糧入主

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

2011年,在歷經五年的艱難談判後,中糧成功收購雷沃堡酒莊。從此,波爾多右岸的第一面五星紅旗飄揚起來,酒莊也進入了飛速發展的時期。

數百年前,將軍為何選擇此地?

雷沃堡酒莊最早的11個地塊,正位於法國朝聖者之路上。這裡的土壤與比鄰的帕圖斯、裡鵬等名莊相似,土壤的中層是黏土,表層是砂礫土,而更深層的土壤中,鐵氧化物含量非常豐富,有“鐵礦渣之土”的稱號。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

這種土質釀出的葡萄酒擁有漂亮的寶石紅或石榴紅色澤,口感優雅且平衡,濃郁的紫羅蘭花香,以及黑醋栗、草莓、櫻桃、樹莓等層層疊疊的小紅果香非常迷人。在經過橡木桶陳釀和瓶儲之後,又會增添梅子幹、皮革、可可、烤麵包等香氣。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

這裡享有得天獨厚的海洋性氣候特徵,冬春降雨豐富,夏秋乾燥炎熱,非常有利於葡萄果實糖分、單寧和風味物質的產生和積累。降雨量與氣溫變化呈現的完美曲線,更是能夠讓葡萄達到最佳成熟度。

技術大咖,新時代下的技術突破和管理創新

2015年10月,趁秋收後的間隙,雷沃堡啟動了歷史上第一次

土壤的深度研究和分析,用數據為釀酒師團隊提供改良工藝、優化葡萄園管理的依據。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

2016年9月,雷沃堡第一次採用衛星遙感技術監測葡萄園的成熟度,根據遙感技術提供的數據,確切和精細地制定採摘方案,從根上確保每一顆葡萄的完美成熟度。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

春季霜凍是葡萄的一級殺手,2018年5月,雷沃堡不計成本,啟用昂貴的直升機法預防霜凍,阻止地表冷空氣層的堆積,將對葡萄嫩芽可能產生的危害降低到最低。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

葡園管理與釀造工藝背後的哲學理念

雷沃堡對產品質量的把控趨於嚴苛,從剪枝到釀造,從環境到溫控,每個行動都反應出雷沃堡對“風土”的無比敬意,每個環節都反映出雷沃堡對“匠心”的極致表達。

在葡園管理方面,雷沃堡對標名莊,贏在起點:人工修剪,人工採收、嚴格粒選,全程零汙染作業,性別障礙法科學驅蟲,近乎嚴苛的工藝方能保證原料的最優。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

發酵的過程嚴格控溫,低溫冷浸漬發酵極致萃取香氣,在此之後,每瓶酒都經過12-18個月的橡木桶陳釀,葡萄獨有的果香和風味得以延續,產品風格的深度及複雜性大大增加。再經過5年瓶儲,一瓶醇厚的雷沃堡乾紅才可以上市。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

產品品質突飛猛進,登頂產區第一

從多次榮獲波爾多金獎、布魯塞爾金獎等國際大獎,雷沃堡憑藉出眾的產品品質成為當之無愧的國際大獎收割機。2019年4月,雷沃堡更憑藉2018年新酒得到羅伯特·帕克旗下酒評期刊《葡萄酒倡導者》94分的高分評價,成功登頂產區第一。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

雷沃堡在中國的美譽度有多高?

作為唯一一款登上中國外交盛宴的進口酒品牌,雷沃堡曾經在亞太經合組織峰會、東盟會議、一帶一路、中非論壇、進博會、瑞士達沃斯世界經濟論壇等重要外交盛會綻放高光時刻。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

雷沃堡作為國際馬聯戰略合作伙伴,已經四度牽手馬術世界盃賽事,獲得國際馬聯和騎手的讚譽,並多次在中央電視臺強勢露出

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

作為波爾多唯一的酒莊代表,雷沃堡酒莊牽手江蘇衛視大型人文紀錄片《酒美中國》,絕美鏡頭下深入淺出介紹雷沃堡酒莊風土之美、工藝之美。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

除了以上“高大上”的露出場景,雷沃堡也“飛入尋常百姓家”,各城市紛紛上線雷沃堡廣告,極大提高了雷沃堡品牌認知度。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

雷沃堡產品介紹

通過酒莊團隊不懈的努力,在波爾多右岸絕佳風土的恩賜下,我們得到了極具大酒之風的雷沃堡酒莊乾紅:由酒莊葡園內60-80年的老藤出產的葡萄釀造,只選取最好的年份釀造,平均年產量僅3萬瓶,它所呈現的醇厚魅力是右岸風土的絕佳詮釋。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

雷沃堡備受歡迎的另一佳作——雷沃堡之花的工藝與正牌一致,選用的20-30年樹齡的葡萄釀造,經過12個月的橡木桶陳釀,使得雷沃堡之花充滿年輕活力,優雅芬芳,加以獨特的紫羅蘭元素包裝,極具優雅、輕奢範兒,是超高性價比的單品。

雷沃堡酒莊風土魅力與工藝之美深度解析

如此美酒,與當下明媚的春光以及美食最為相配,雷沃堡期待與你共同開啟最為美妙的品鑑之旅!


分享到:


相關文章: