酒是獨特神奇的物質。它那水的形、火的性，具有無窮的魅力，深深地沉浸在社會生活中，滋潤著各種人物的靈魂和精神。
無論是曹操煮酒論英雄、李白舉杯邀明月，
還是王維西出陽關，辛棄疾醉裡挑燈看劍，
蘇東坡把酒問青天，李清照濃睡不消殘酒……
他們既能喝酒，也能作詩，令後人歎服，不得不說是“酒鬼”中的才子佳人。
白酒、紅酒、黃酒、老酒、啤酒……這滴滴聖水，是那樣的源遠流長、洶湧澎湃，從黃河到長江，從南疆到東海，人們無不把它奉為至寶。
飲酒雖然盡興，也不要貪杯哦。飲酒同時最好還是學習一些酒文化知識，領略一些酒文化的奧妙，對提高自己的社會交往、交際應酬和口頭表達能力均有裨益，以防舉杯論酒時有捉襟見肘的尷尬。
讀中華酒史，可見：
“象箸玉杯”
象牙筷子，犀玉杯子，形容生活奢侈。見殷紂之奢侈，終至亡國；
“酒者，所以養老也，所以養病也，所以合歡也。”
則酒之為用，真是“大矣哉”！
“酒色財氣”
人間四大痴，而酒居其首。
中華酒史
“金貂換酒”
晉朝時期，"竹林七賢"的阮咸的兒子阮孚特別好酒，在做安東參軍時，整天在軍中飲酒作樂，醉眼朦朧，絲毫不把軍務放在心上，有時甚至用他的金飾貂皮大衣去換酒喝。可見名士之曠達，放浪不羈；
“一飲一斛，五斗解酲。”
古之劉伶，一次飲一斛，五斗酒才能解酒病，看來要“以酒為名”也得酒量高；
“堯舜千鍾，孔子百觚，子路嗑嗑，尚飲百斛。”
堯舜、孔子、子路，他們都是古代聖賢，看來要做聖賢也得酒量好。
劉伶醉酒
讀飲酒禮儀，可知：
“尊人立且莫坐”
這是講首席的尊者沒有入座前，其他人是不能先做下的。
“君子之飲酒也，一爵而色遇如也，二爵而言言斯，三爵而油油退”
意思是說，君子飲酒，飲一爵就顏色溫和，飲二爵就開懷暢言，飲到第三爵後就可以退席了。古人也深諳“酒能益人，亦最能損人”，所以倡導“酒不過三”的禮節。
飲酒禮儀
“巡酒依次行”
巡酒時，先從首席起，按座位尊卑依次巡到末座。
“坐見人來時，尊親盡遠迎，無論貧與富，一律總須平”
飲酒期間，若有客來，必須離席遠迎，以示尊敬。
中國酒文化史冊，頁頁都散發著酒的芬香，字字都閃爍著民族精神。在現實社會中，隨著科技的進步和社會的發展，酒與文化更加珠聯璧合，相得益彩。
“無酒不成禮，無酒不見情，無酒不成歡，無酒不致哀，無酒不解憂，無酒不開懷。”這種獨特的社會文化現象，成為中華民族傳統文化中一道最亮麗的風景線。
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