家裡有青蘿蔔，一定要學會做它，做法簡單，皮薄餡多，全家都愛吃
家裡有青蘿蔔，一定要學會做它，做法簡單，皮薄餡多，全家都愛吃！說起蘿蔔，大家都挺熟悉的，這是人人愛吃的一種蔬菜，平常大家都喜歡買點蘿蔔醃著吃，或者是炒著吃，那麼你們有沒有做過蘿蔔餡料的包子，吃起來皮薄餡多，而且餡料鮮美又好吃！自從學會蘿蔔的這個做法，我家一週得吃2次，每次包一鍋包子，全家人都挺喜歡吃的！
蘿蔔最新吃法，不醃不炒不熬湯，簡單一做，鮮嫩可口，好吃又頂飽！蘿蔔的做法多種多樣，多數朋友喜歡把蘿蔔醃著吃，一次醃二三十斤，足夠家人吃一年的，醃的蘿蔔只能當成下飯菜，我家比較喜歡把蘿蔔當成一種餡料，包點包子吃，這樣家人吃起來美滋滋的，會更加開胃下飯！好了不多說了，下面我就把蘿蔔包子最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備一個青蘿蔔洗乾淨，把外皮都削掉，再把蘿蔔都擦成細絲，在蘿蔔絲中加上食鹽攪拌一下，大約醃15分鐘左右，把裡面的水分都醃出來，再把粉絲和木耳分別用熱水浸泡，在小碗中打上3個雞蛋，加上點食鹽和料酒攪散，在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去炒熟，儘量炒碎一點，炒成雞蛋碎出鍋。在鍋裡燒開水，把木耳放進去焯2分鐘，再把粉絲放進去燙一分鐘，都撈出來備用。
接下來準備適量的麵粉，加上60度的溫水和麵，攪拌成絮狀，下手揉成一個麵糰，如果表面不能揉光滑的時候，先醒發10分鐘。看一下蘿蔔絲，裡面醃出很多的水分，把蘿蔔絲的水分都攥幹，將蘿蔔絲放在案板上切碎，再把木耳和粉絲都切碎即可。
下面把蘿蔔碎、木耳碎、粉絲放在一個盆中，再加上雞蛋碎、食鹽、胡椒粉、十三香攪拌一下，再加上適量的食用油、香油攪拌均勻，這樣餡料就調好了。再把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一樣大的劑子，擀成包子皮，把餡料部分放進去包起來，把包子放在蒸屜中，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，這樣就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：先把蘿蔔切成絲（或者是用擦板擦成絲），加上食鹽把水分醃出來，還可以去除蘿蔔的辛辣味。
第二：調餡料的時候，放上點配菜（裡面不要加肉），再加上點調味品，這樣餡料部分就做好了。
第三：因為包子的外皮很薄，裡面的餡料也容易熟，所以蒸15分鐘就可以出鍋了，這不是發麵包子，所以關火直接出鍋即可。
以上就是蘿蔔包子最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的包子，裡面不放各種添加劑，吃起來皮薄餡多，而且裡面的餡料鮮美又好吃，喜歡這道蘿蔔包子的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
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