由於對餐飲烹飪的依賴度較高，全球魷魚行業正遭受冠狀病毒爆發的空前打擊。
中國魷魚加工廠近況如何
中國作為全球最大的魷魚出口國（2019年出口價值超過30億美元的魷魚和烏賊），由於疫情期間各國訂單需求驟減，魷魚圈和魷魚管以及半加工產品的加工商出口情況十分嚴峻。
位於舟山的大型物流港電子商務產業園項目經理張啟凱表示：近兩個月，魷魚方面，歐美“幾乎沒有新訂單”，日本也下降了。”
國內魷魚庫存增加，市場恢復即面臨價格暴跌
“日本的加工線相對正常，但在確診數量迅速增加和東京奧運會推遲之後，日本生產線的新訂單現在也很低，”張啟凱說。
“你甚至看不到中國最大魷魚加工中心舟山運出的魷魚集裝箱，現在出口數量很少，就連主進口量巨大的西班牙（其國內都是沿海地區，魷魚烹飪較為常見）出口量也非常少。”
對於出口量減少，一位企業高管認為原因之一是勞動力短缺，但是另一位舟山魷魚加工廠的經理反駁了此說法，他表示：“目前，中國復工復產情況良好，復工率達80%以上，勞動力充足，現在出口面臨最大的問題只是沒有訂單。”
這位加工企業經理還表示：“企業還是希望工人們繼續在崗，以防魷魚需求突然增加，如果這時候大批裁員的話，後面恢復需求後找到新的工人並培訓需要一定的時間。但就目前的全球疫情情況來說，需求恢復情況還未可知。”
不過上述兩位高管都表示：“一旦市場重新開放，預計價格將下跌。目前，魷魚庫存非常高，當市場真正恢復時，每個加工商都會尋找交易訂單，想彌補這段時間損失，在這種情況助推下，價格肯定會降下來的。”
就在需求量下降之際，供應量卻在激增，此前預計，今年中國船隻從6月份開始，在大西洋西南部捕撈的魷魚和日本在日本海捕撈的飛烏賊會增加捕撈量。不過，中國和阿根廷的最新報告顯示，今年的阿根廷海域捕撈季產量又較為疲軟，這可能會緩解價格下跌的壓力。
這一次的崩盤是世界性的
總部位於美國新澤西州的進口商Ruggiero Seafood表示：“在3月份各地的餐館關閉之後，公司魷魚銷售額下降了90％。”
“我們還有幾個顧客在少量購買，我想主要是供應外賣使用的。但除此之外，魷魚餐飲業基本關閉，整個行業魷魚的銷量預計都下降90%以上。”
Ruggiero Seafood還表示：“事情發生得如此之快，這是史無前例的。與之相比，此前沒有任何事件能跟這次相比。”
西班牙魷魚加工商Congelados Cabomar的聯合創始人Eduardo Freire表示：“目前各公司情況都非常不好，隨著全國各地餐館的關閉，他的公司也將更多的精力放在鮭魚和鱈魚線以及其他冷凍產品的零售上。
他說：“鱈魚和鮭魚由於比較適合家庭消費，需求量高一點。賣的最好的產品是無須鱈，尤其是冷凍產品。
他還表示，公司魷魚產品在1-2月份時銷量還是非常好的，但隨著3月份全球運輸和餐飲關閉、城市封禁，我們的公司開始收到到全國各地“取消訂單”停止裝運的郵件，目前，基本所有魷魚訂單都停止了。
“同時，零售端銷量也幾乎沒有了，人們在封閉期間更傾向於方便製作，熱狗，漢堡，而不是海鮮，”他說。
因為訂單大量取消，該公司不得不解僱其80-90％的勞動力，並正在申請美國援助支持計劃。他說：“我們隸屬於一家規模較大的公司，有一定的資金儲備來承受此次衝擊。所以這就是我們現在的處境。”
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