古墓出土的唐代餃子麵點，竟保存地如此完好

唐朝，也是飲食文化相當豐富的一個朝代。此時南方多米食，北方多面食的風俗已經形成。

花式麵點，早在唐代，便已十分精緻耐看，在那個時候，統稱為“餅”。

吐魯番阿斯塔納墓地，出土過一份保存十分完好的花式麵點，之所以能保存下來，應該是新疆氣候乾燥的原因。

從麵點可以看出，有的是屬於模具壓制，有的則是手工捏製，最容易辨認的，當然是餃子和焦圈。當時的餃子和現代看起來也並無大異。唐代人對飲食文化的儀式感、精緻感追求，也是頗有講究。