饅頭，是山東人餐桌上必不可少的主食。
每當看見新鮮出爐熱氣騰騰的饅頭，那一股子麥香味衝進鼻腔，令人無比垂涎。拿起一個大饅頭，掰一口，最先吃到的是帶著一絲微甜味兒，瀰漫著鄉土氣息的麥子的清香，那種留在唇齒間的感覺，鬆軟可口，滿牙津甜，味蕾綻放。
在山東章丘有一家聲名在外糧食加工企業，他們生產的分量十足、散發著麥香味的“榮元”大饅頭，往往還不到飯點，就銷售一空，逢年過節更是供不應求。
4月3日，由山東省糧食和物資儲備局發起，大眾日報、齊魯晚報及齊魯融媒等媒體機構組成的“齊魯糧油媒體採風團”前往濟南市章丘區，探訪“百麥泉之鄉”孕育出的優秀糧油企業。
讓優質小麥成就“純糧”味道
“喝水就喝山泉，吃麵就吃榮元”是濟南章丘廣為流傳的一句民諺。山東榮元糧油有限公司董事長李壽河也用這句諺語自豪地向採風團記者們介紹榮元在章丘的好口碑和影響力。
山東榮元糧油有限公司創建於1958年，是國有糧食加工企業，前身是章丘縣麵粉廠。主要生產榮元牌面粉、榮元饅頭、小麥胚芽、龍山小米等綠色有機食品。
走進榮元廠區，隨處可見“還麵粉本色，給市民健康”的標語以及“山東省糧油製品十大品牌”、“山東省農業產業化重點龍頭企業”、“中國糧食行業協會放心面”等榮譽資質，無一不向記者們展示著榮元的“糧心”歷程。
榮元“山東味”大饅頭到底有什麼秘訣，能得到這麼多的讚譽？
帶著這樣的疑問，在榮元糧油董事長李壽河的帶領下，採風團的記者們進入榮元品質的源頭——日加工量300噸小麥粉加工生產線。“榮元採用的工藝是國內最先進的，咱們的設備是國際一流的瑞士布勒設備，有特別完善的檢測設備及自檢能力”，李壽河向記者介紹，麵粉車間生產從進料、著水潤麥到清理、研磨、篩理等工序全部採用計算機控制，鼠標輕輕一點，整個生產過程一目瞭然。
“我們的產品絕不加任何添加劑、防腐劑，榮元產品的內在指標就完完全全的按照優質小麥的內在指標來搭配，所以麥香味特別濃！”
李壽河介紹，章丘南依泰山、北鄰黃河，擁有得天獨厚的地理區位優勢。章丘平原富硒土壤中生產的小麥，在榮元麵粉加工車間經過30℃的低溫研磨成特精粉，混以四十度的深井水和麵；發酵環節，榮元也非常嚴格，老面和酵母按照特定比例混合，加入麵粉進行發酵，最終造就了榮元的“山東味”大饅頭。一切榮譽和口碑都源於對品質的不斷追求和對產品的絕對自信。
惠農利民，榮元是家家戶戶“香餑餑”
一個榮元饅頭的誕生，需要經過和麵、塑形、擺盤、醒發、蒸制、包裝一系列環節，才可以登上百姓餐桌。“千錘百煉”而出的榮元饅頭，卻十幾年如一日的堅持一元一個不漲價，著實令人費解。李壽河說：“榮元作為一家歷史悠久的國營糧油企業，要有自己的使命與擔當，一直以來，我們始終堅持‘低價惠民’，牢記‘立足於農，服務於民’的宗旨。 ”
當地市民表示：“家裡經常買榮元饅頭，吃過之後還想吃，這個價格真的是太實惠，榮元已經六十多年了，價格還是這麼便宜，企業能做到這樣，令我們感動”。
“榮元”饅頭的火爆銷量催生了一眾“模仿者”。為了守護來之不易的好口碑，榮元饅頭設計打造了獨一無二的“防偽碼”——印有榮元字樣的籠布。饅頭在塑形之後，放在蒸布上，底部就會就印有“榮元”字樣，便於消費者識別購買。李壽河對記者們介紹：“別看這‘私人訂製’的籠布不起眼，但是在利潤較薄的糧食生產行業可是筆不小的成本，我們是全國第一家生產饅頭帶有防偽標誌的公司，希望能夠保障榮元產品的品質，讓大家都能買到如假包換的榮元饅頭。”
馳援武漢，榮元大饅頭“濃情”家鄉味
新冠疫情期間，章丘榮元積極響應山東省糧食和物資儲備局號召，加入到“齊魯糧油”馳援湖北公益活動。2月16日下午三點接到援助捐贈訂單後，榮元緊急復工復產，組織員工連夜趕工製作了3.4噸約兩萬七千個大饅頭，馳援湖北疫情防控一線的醫療機構及山東省援助醫療隊，為在湖北抗疫的醫護人員們送上家鄉味道。
2月18日晚餐期間，吃上家鄉饅頭的4位山東姑娘在微信視頻上，開了一期“吃播”，迅速火爆全網。#山東大饅頭#、#山東醫療隊饅頭吃播# 的話題登上了微博熱搜。醫療隊的隊員張倩說，“家鄉的山東人民心繫著我們，知道我們可能不習慣長期吃米飯，就給寄了大饅頭，真的很感動”。
在全力支援湖北抗疫前線的同時，榮元糧油公司還全方位強化疫情防控，科學精準復工復產“穩產保供”。彰顯了榮元作為國有企業的社會責任擔當以及和衷共濟、共克時艱的家國情懷。
“下一步我們要開拓濟南和周邊地區市場，一定讓更多老百姓吃上新鮮、放心的榮元饅頭！”李壽河信心滿滿的承諾。未來，榮元糧油公司將藉助“齊魯糧油”公共品牌優勢，依託章丘肥沃的土地資源，打造更多、更優質的糧食產品，讓“榮元”的好口碑走出章丘、享譽全國。
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