【菠蘿排骨】
【食材】排骨、菠蘿、蔥花、生抽、料酒、番茄醬、澱粉、食鹽、白糖、醋
【做法】1、將食材準備好，將買來的菠蘿去皮切塊放入鹽水中浸泡一會，撈出控幹水；
2、起鍋燒水，倒入排骨和料酒，排骨在水中焯5分鐘，顏色改變撈出；
3、起鍋燒油，油熱將排骨倒入，煎至排骨變為金黃色；
4、加入蔥花、料酒、生抽、鹽翻炒均勻，加入清水後沒過排骨即可；
5、大火燒開，收汁，排骨撈出，備用；
6、起鍋，鍋中加入番茄醬、白糖、醋大火燒開，放入排骨和菠蘿塊炒勻；
7、倒入澱粉汁翻炒均勻，最後出鍋前撒上蔥花，食用即可。
【玉米炒蝦仁】
【食材】大蝦、玉米、豌豆粒、料酒、食鹽、蔥、姜、蒜、白糖、蠔油、胡椒粉
【做法】1、準備好食材，將買來的大蝦洗淨去殼去除蝦線，沖洗一下備用；
2、將玉米粒和豌豆粒倒入鍋中，水燒開焯兩分鐘，撈出放入冷水中浸泡一會，控幹；
3、起鍋倒入食用油，蝦仁下鍋翻炒至蝦仁變色，加入蔥薑蒜沫，翻炒均勻至出香味；
4、倒入豌豆和玉米，加入蠔油、少量清水，加入白糖，收汁出鍋食用。
【奧爾良雞翅】
【食材】雞翅、奧爾良醬料、雞精、蠔油、白酒、蒜苗、米椒、薑絲
【做法】1、準備好食材，將買來的雞翅洗淨，兩面用刀劃開，方便入味；
2、起鍋燒水，將雞翅倒入鍋中，加入薑絲和白酒，焯一下撈出用涼水沖洗乾淨；
3、加奧爾良醬料，攪拌均勻，醃製1個小時；
4、將醃製好的雞翅放入高壓鍋中，加入米椒，壓3分鐘；
5、將壓好的雞翅倒入炒鍋中，收汁，加雞精和蠔油調味，加入蒜苗翻炒均勻；
6、出鍋食用即可。
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