第一次去男朋友家，他家的飯都比我家的香，多加“一步”晶瑩剔透
又快到5.1了，記得某年的這個時候，男朋友已經定好回去的票了，那是他第一次帶我回家。交往了5年的男朋友，第一次見家長，心裡又高興又緊張。為了回家，我們也是準備了好久，營養品，菸酒等食品也是大包小包的往家裡提。阿姨知道我們要回去，也是一大早就去菜市場裡買了很多新鮮的食材，就等著我們回去吃晚飯，男朋友一家都是不吃辣的，但是那天晚上，桌上的菜都是辣的，這份愛讓我非常的感動，好聽的話在長輩的嘴裡往往顯得很生硬，唯有美食來表達對我的喜愛。
那天晚上，阿姨做了一大桌子菜，有麻辣魚，麻辣香鍋，香乾豆腐，青椒炒肉和農家一碗香，這些菜非常的好吃，我敢說，外面飯店裡的菜也未必能把它比下去。但最讓我興奮的是他家的飯，我以前一直認為，大米煮出來飯都是差不多的，直到那天，我才知道，做好米飯還能那麼好吃，那麼香。平時最多吃一碗飯的我，連吃2碗還不帶飽的。我自小出生在農村，對於大米是再熟悉不過了，從小跟著父母在田裡插過秧，割過稻子，順帶還挖過泥鰍。所以對於大米還是比較熟悉的。
我們那裡的大米有早稻米和晚稻米，早稻米一般是3月清明後種上，6月時再收割，緊接著再插上秧子（這在我們老家叫“雙搶”）。9月份的時候就可以收割了。早稻米腹白大，顆粒圓，品質也差，質地鬆散，缺乏光澤，粘性小，不過它的吸水性大，所以煮飯時，需要加入較多的水，煮出來的飯也比較硬，口感很差，所以我家一般都會把早稻米拉出去賣了。只會留下晚稻米。
晚稻米的品質和早稻米正好相反，不僅品質好，而且吃起來香甜軟糯。不過因為晚稻米太軟糯了，所以做不好，就會出現成團的現象。不過這個現象阿姨從來沒有出現過，她說只要煮飯時，在裡面加入適量的食用油，煮出來的米飯，不僅香甜，而且還顆粒分明，晶瑩剔透。就是這麼看似簡單的“一步”就能給美食加分。
家裡的大米一般都是沒有什麼農藥的，非常的健康，所以脫了殼的大米在煮飯之前，只需要用手輕輕的攪拌一下，把上面的米糠渣滓清洗出去就可以了，這樣可以保證大米的營養不被流失。有的朋友在外地打工時，也是這樣煮飯的，但是我認為這樣是錯的，因為外面買的大米都是經過精加工製作而成的，如果只清洗一遍是不可取的，你們認為呢?你們第一次去男朋友家，又發生了什麼好玩的事情呢？歡迎大家討論哦！
閱讀更多 作美食 的文章
