說起越南人愛吃的美食來，那可真的是太多了，什麼竹鼠、龍蝦、蝙蝠，還有讓我們不敢吃的福壽螺等，都是他們愛吃的美食！而且有一種美食，更是越南人的最愛，那就是老鼠肉！想不到吧？不過他們愛吃的老鼠肉可不是我們平時看到的生活在城市裡的老鼠哦，而是生活在農田裡的田鼠。是吃糧食長大的。來看一下，當地人是如何吃田鼠的吧。他們每次買田鼠，最少10只起買的。買好之後，就在把這些田鼠皮給處理乾淨，只留下田鼠肉。
然後把它們放到筐子裡，用鹽、魚露等調味品，把它們醃製入味，大概醃個半個小時的樣子，就拿去烤著吃。
烤的時候還會不停地在田鼠身上塗上一些油，防止田鼠肉被烤糊，為了吃起來更加的營養，他們還會摘一些比較嫩的秋葵，和這些田鼠放在一起炒，這樣秋葵吸收了烤田鼠的香氣，這秋葵吃起來也是格外美味的。
大概烤個半個小時的樣子，這美味的烤竹鼠就做好了。看起來還不錯吧？這在當地可是一個很出名的美味哦！
吃的時候再用大蒜和辣椒做成蘸水，然後用田鼠肉蘸著吃，那味道別提有多好了！
看他們吃得多香！這種美味，你想不想嚐嚐呢？其實這田鼠肉可比豬肉、牛肉要好吃多了呢！
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