近期，許多年輕一代消費群體對於烹飪的熱情被“喚起”，製作美食成為家中樂事，尤其是烘培、營養快餐等西式餐點最近十分火熱，從而也帶動了一部分小型廚房設備的市場需求，新型小廚電迎來“高光時刻”，例如三明治機。三明治機因其烹飪“健康輕鬆”，能夠輕鬆、快速製作出美味可口的三明治早餐，契合當下“輕廚”生活方式，備受市場關注。
隨著人們擁有充足的烹飪時間和空間增多，喚醒了許多年輕一代消費群體對於烹飪的熱情。製作美食也成為家中樂事，尤其是烘培等西式餐點最近十分火熱，從而也帶動了一部分小型廚房設備的需求，例如三明治機、烤麵包機、廚師機、破壁機、電餅鐺等等......
當下，新興消費群體已經成為廚電消費的主力人群，而他們更需要的是不受空間限制，並能夠輕鬆解決烹飪需求的新形態廚電。隨著行業積極倡導中式烹飪由猛火重油的“重度”烹飪向“健康輕鬆”的“輕度”烹飪轉變，很好地契合了新一代消費群體的消費需求，開啟“輕廚”生活方式。部分新型小廚電銷量更是迎來“高光時刻”。
根據某電商平臺銷售數據顯示，三明治機銷量同比大增1500%，烤麵包機增長140%，電餅鐺增長650%，破壁機在線上渠道實現超過20億元銷售額，同比增長26%以上。相關統計數據顯示，2019年中國小家電行業市場規模4000億元，2012年至2019年年均複合增長率為超過12%，並預測在2023年市場規模將超6400億元，達到6460億元。
不難發現，其中三明治機銷量同比增長十分顯著。三明治是是西方非常具有代表性的食品，是十分常見的營養快餐，多以2片吐司夾奶酪、蔬菜以及肉類和各種調料等製作而成，吃法十分簡便，廣泛流行於西方各國。
而今，三明治進入中國市場，因其製作相對簡單，吃法十分簡便，而又風味獨特，且營養搭配均衡，成為日趨受到國內市場消費者喜愛的快餐之一。
伴隨著國內消費者對三明治快餐的喜愛程度增加，無疑是帶動三明治機銷量猛增重要因素。據瞭解，目前市面上的三明治機的“顏值”高，如外表色澤飽滿，小巧精緻，線條圓潤，風格簡約、淡雅而又不失優雅，瞬間引爆“少女心”。更重要的是，三明治機“顏值”高而又不失高質量、高性能，其採用可拆卸烤盤，食品級不沾塗層，安全、衛生。
不僅如此，還帶有高溫斷電保護功能，達到一定溫度時自動停止加熱，無須擔心烤焦或機器乾燒，使用十分安全。此外，又採用上下雙發熱管，陶瓷體溫控，快速升溫，雙面快速烘烤，並且烘烤均勻，不易夾生或焦糊，避免三明治烘烤半生不熟，即便是廚房小白也能輕鬆、快速製作出美味可口，蓬鬆柔軟，精緻的三明治早餐。
如今，廚電市場正處於“換擋期”，消費升級不斷深化，加之新興消費群體逐漸成為市場消費的主力軍，三明治機等新型小廚電市場需求或將成為廚電行業的新藍海。因此，相關廚電設備製造企業如果能開發出新型小廚電，特別是注重多功能集成、智能化等新型小廚電，或可以開發增量市場，獲得市場份額，支撐企業持續增長。
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