世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉

人很像雪花,雖遠遠看上去,幾十億人都是一樣的,但靠近你會發現——其實每一個都是特別且獨特的存在。

我們來到這個世界,最終什麼都帶不走,唯有不斷的探索,不停的發現,用盡全部力氣來感受這個世界,才真正算是沒白來走一遭。

好風景,往往更多出現在少有人走的路上。就像最貴的手錶並不是百達翡麗,而是出自瑞士獨立手錶設計師的定製款(一兩千萬一枚)。就像最貴的皮鞋,並不是這大牌那大牌,而是出自三兩家倫敦隱匿的手工老店。

對威士忌迷們來說,最好的風景,無疑是 SMWS 出品的那一瓶瓶,永遠帶你走向下一個未知的神奇“密碼酒”。你可以愛的瘋狂,也可以冷若冰霜,但你別想忘掉。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS,The Scotch Mailt Whisky Society)的誕生,本身就是一場堪稱偉大的冒險。

在調和威士忌還是主流的 1970 年代,單一麥芽威士忌的取得遠比今天來的困難。一群蘇格蘭的愛好者卻萌發了一個大膽的念頭,為什麼我們不自己直接去酒廠,購買一整桶未加水稀釋的單一麥芽威士忌原酒分享?

於是他們來到格蘭花格 Glenfarclas 酒廠,買下整桶酒,舉杯痛飲。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



緊接著 SMWS 的第一桶酒 1.1 就此誕生。今天,SMWS 選酒的地域也早已超出蘇格蘭。以“敢於冒險,超越傳統,非常好玩”為選酒理念,與世界 134 個蒸餾廠合作,目前每年在中國推出超過 120 款單桶原酒威士忌。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



事實上,要想找到好單桶,要有超高的專業度,面對酒廠成千上萬個不同的酒桶,沒有常年累月的經驗,肯定是拿不準的。

更難能可貴的是,SMWS 在專業的威士忌臻選與品鑑標準下,仍保有著一顆頑童般的內心。

不同於市面上其它威士忌,你會發現,協會酒不註明酒廠名稱,甚至連產區都不說,只有一串串神秘的數字編號,所以大家稱其為“密碼酒”。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



外觀包裝上,配有突出陳述,年齡和顏色代碼,以表示風味。從而引導飲者拋開外在影響因素,專注對威士忌的體會,迴歸品飲本真。

而不是永遠在被動選擇,要給哪個牌子站隊。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



每一瓶協會酒都是不折不扣的單桶原酒,即從桶直接到瓶,不加水稀釋,不添加色素,不冷凝過濾。

既然是單桶,個性肯定是十分鮮明的。不同的橡木桶代表著不同的風格,而橡木桶存放的威士忌,酒窖的溫度,熟成的時間不同等因素,又會孕育出全然不同的單桶威士忌來。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



另外,就算是同一酒廠,出自不同桶內,酒的味道與香氣,往往也大相徑庭。

所有,這已遠超出好不好喝的狹隘標準,而是始終給你不一樣的境界。

無論你是威士忌小白還是老司機,只要喝過一口,肯定就忘不掉。注意,不是喝了就會愛上,因為協會酒的存在不是為了討你喜歡,而是帶來更多可能性。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



SMWS 推出的這麼多單桶裝瓶,正是為了滿足永遠好奇,永遠想知道下一瓶威士忌是什麼味道的極客分子。

不止獨特,“限量”也一直是協會酒的關鍵詞。SMWS 每年選出來的單桶威士忌,加起來都比不上法國大牌葡萄酒莊,如拉菲一年的產量。

值得一提的是,單桶出來的並不一定就是原酒,有時會被裝瓶商拿來勾兌(比如 Douglas Laing 和 Gordon & MacPhail ),價格也會便宜很多。比如久富盛名的「百富」,也有稀釋單桶。

所以才說,每瓶協會酒都是萬中選一的珍品,往往一上市就被各路收藏家紛紛搶購。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



更具體來說,每桶平均只灌裝 225 瓶酒,一般分配給到我國的配額,一桶二十瓶就算是很多了。

每瓶都是這顆星球的無可替代,你所能喝到的,都極可能是世界上的最後一瓶!

農曆己亥年春節將近,3CM 聯名 SMWS 給大家帶來限量款春節禮盒,全球限量發售 30 枚。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



3CM 雪茄盒的誕生源於雪茄客的一場熱愛和冒險,與 SMWS 的理念不謀而合。雪茄與威士忌本是絕配,3CM 與協會限量款威士忌的限量組合,更是打著燈籠難找。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



聯名限量款 3CM 獨有的“1 0F 30”定製字樣,尊貴感滿滿。盒體內頁 SMWS 圖案清晰可見,唯此限量款定製專屬。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉



禮盒內含協會酒 35.202(聖誕節的香料蜜漬史特拉迪瓦里小提琴 25年)一瓶。


世間有一種存在:你或愛的瘋狂,或冷若冰霜,但你別想忘掉


△ 非常濃郁的甜餡餅,橘皮橘子醬,浸過巧克力的黑櫻桃味。香氣漸愈芬芳:白蘭地薑汁薄脆餅、傍晚的金銀花、桉樹林邊嫋嫋的雪茄煙,猶如西班牙騎士和弗拉門戈舞者遙相呼應。

必須劃重點,此款中國區配額有且僅有這 30 瓶!且飲且珍惜!


分享到:


相關文章: