很多人都知道的是中國非常的大，也是人們口中的美食支付。很多地區都有自己獨特的又出名的美食，而且都還很好吃，不止是當地人喜歡吃，連外地人也很喜歡。遊客必吃的。這種的鴨血粉絲湯很多人都很熟悉了吧，是南京非常有名的特色美食，作為一個老南京北北鹿對鴨血粉絲實在是太熟悉太愛了，我們南京人幾乎個個都愛吃！
作為一個老南京，下面我就教大家怎麼做出地道南京味的鴨血粉絲湯。
用料：
鴨架(烤鴨架)1只
鴨血1盒
滷鴨珍，鴨腸，鴨肝適量
綠豆粉絲適量
香菜，小蔥適量
步驟：
1.鴨架子放進大鍋，加滿一大鍋水，夠一個小時大火煮的量，中途不加水哦，一直大火煮至白湯後加鹽備用
2.所有材料切好，開水裡煮兩分鐘去掉味後備用
3.鴨血也必須煮熟哦
4.綠豆粉絲下入鴨湯鍋裡煮熟，加入青菜
5.粉絲和青菜煮熟後，盛入碗中，加入備好的鴨腸，鴨肝，鴨珍，鴨血，加湯，灑上蔥花香菜即可慢慢享用美味啦
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