【黃金玉米烙】
1.玉米洗淨煮10分鐘撈出晾涼取粒;
2.玉米粒中倒幹澱粉拌勻;
3.取平底鍋燒熱鍋底放油,倒入玉米粒推平;
4.小火煎5分鐘,小心底部焦掉;
5.煎至成型不散開再倒油,沒過玉米餅;
6.開中火油升溫至7成,炸至玉米餅金黃酥脆關火倒出油,玉米餅撒上白糖出鍋。
【水煮土豆片】
1.爆香蔥薑蒜.乾紅辣椒.八角.花椒.香葉,入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油;
2.入洗淨瀝乾的蝦煎至發紅,入料酒.生抽,入沒過蝦的熱水,加一點糖大火煮開;
3.入洗淨瀝乾土豆片大火煮開轉中火煮至土豆變色熟透,入青紅椒片,加鹽.味精;
4.起鍋前撒蔥花.香菜即可~
【椒香雞翅】
1.洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀；
2.加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後醃製2小時；
3.雞翅放入微波爐中火3分鐘；
4.灑上白胡椒粉和辣椒粉；
5.再入微波爐中火4分鐘；
6.取出雞翅，最後再灑一點白胡椒粉即可~
【黑椒茄汁排骨】
1.排骨去血水,加蔥焯水去浮沫,瀝乾；
2.番茄用料理機打成番茄醬,洋蔥.西蘭花.胡蘿蔔切好,入鍋過油炒香入電飯煲；
3.入排骨拌一下,加新鮮番茄醬.番茄醬.老抽.黑胡椒.肉桂粉.山楂粉.鹽,沒過排骨的水；
4.按下煮飯鍵,待煮飯鍵跳起後,入玉米粒.西蘭花.鹽.黑胡椒,燜5min即可~
【蠔油茄子】
1.茄子切蓑衣刀,灑少許水,蓋保鮮膜,入微波爐高火3min;
2.小碗里加蒜泥.洋蔥末.辣椒粉,一點點油拌勻,蓋好,高火1min爆香;
3.小碗里加2大勺蠔油.1大勺蒸魚豉油(生抽也可).小半勺糖.幾滴醋,蓋好,高火1min;
4.醬汁澆在茄子上,再高火1min即可~
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