十年前的白酒江湖——【閒話白酒第十九盅】郎酒（一）
原著：京城老楊
編次：南柯非太守
老楊一天一盅，在這兒喝了大半個月的酒，藉著酒勁兒還說了如何當官、如何做人、如何釀酒、如何賣酒，還說了如何騙人。今天說一個愛情的故事，希望能夠感人。
還得從土地肥沃、氣候宜人、物產豐富、人民勤勞的天府之國四川盆地引出，話說在1989年全國第五次評酒會上評出的十七種國家名酒中，四川佔了六種，被四川人驕傲地稱作六朵金花，前文書說的瀘州特曲、五糧液、劍南春和全興大麴，這些都是開在成都平原上的，今天說的是這盆地邊上，高山叢中的一朵花，愛情故事就打這兒開始。
從成都一直往南，到了四川和貴州交界的地方，那都是崇山峻嶺，一般的海拔都在一千米以上，在這裡找塊平地可是十分的不容易。一條大河把兩省分開。一邊是貴州，一邊是四川，這條河就叫赤水河，紅軍長征時四度赤水就是發生在這裡。相傳在很久很久以前，在這山中有一個地方叫古藺，是塊平地，四川人叫“壩子”。壩子裡有兩個小孩，一男一女，男孩叫李二郎，女孩叫赤妹子，兩家住得很近，可謂是兩小無猜青梅竹馬。時光荏苒，李家二小長成了帥小夥，赤妹子也出息成俊俏的大姑娘，感情上就有了發展，小夥愛上了姑娘，姑娘當然也愛上了小夥兒。李二郎家託人去赤妹子家提親，赤妹子從小就沒爹沒媽，在舅舅家長大，赤妹子和誰一塊玩耍不打緊，但是要談婚論嫁，舅舅和舅媽就嫌李家太窮了，李二郎也就是個放羊打柴的，所以不太同意，他們知道兩個孩子從小一起長大，感情挺好，也不好直接回絕，乾脆提個苛刻的條件，要二郎家送一百罈美酒做彩禮，不然就不同意，意思就是刁難一下李家，讓他們知難而退。哪知道二郎非常認真，立即跑到燒酒坊學習燒酒的技術,聽人說好泉水才能釀出好酒，又滿山去尋找好水。乘著放羊的當兒，帶了鋤頭、鐵鍬，東挖挖，西刨刨。終於有一天，在一塊山坡前看見石縫中有水不斷滲出的跡象，於是堅持每天挖山不止，不知道挖壞了多少鋤頭，終於挖出了一股清泉，二郎在泉邊搭棚子，埋鍋燒酒，這一天終於出酒了。巧了，酒剛出鍋，一個身穿白色長衫的老人聞著酒香來討酒喝，二郎沒有吝嗇，拿起瓢來給老人家舀酒喝，這白衫老人喝了幾口，搖了搖頭說，你這水還不夠好，你從這裡往下走走再挖，那裡的水一定比這裡的好。二郎感覺這是仙人指路，拿著鋤頭又去挖，果然挖出一股清泉。水一露頭，就有一股清香味兒出來，二郎用這口泉水釀出來的酒，香味撲鼻、甘美異常。二郎終於釀出了一百罈美酒，拉到了赤妹子的舅舅家，收到足額美酒，赤妹子家再沒有話說了，提親成功，兩家選了個黃道吉日，二郎終於把赤妹子娶回了家，有情人終成眷屬。打這以後，二郎也不放羊了，和赤妹子搬到泉水邊專心燒酒，郎有情妾有意，努力又誠懇，燒的酒越來越好，遠近聞名，後人把這一片山坡地起名叫“二郎灘”、那口泉叫做“郎泉”。再後來，再後來自然管他們燒的酒就叫做“郎酒”了。用這麼個傳說做鋪墊，也許叫“郎情妾意”酒也是可以的，玩笑話，看官甭當真。
前面說了，在這赤水河邊，有不少的酒廠作坊，用的水都屬於赤水河水系，所以他們的酒有一個共同的特點，就是都有一股醬油味兒，就是我們現在說的醬香型白酒，這裡當然包括茅臺、董酒、習酒等等，由此更進一步證明了水的好壞對釀酒起著多麼大的作用。一條河兩邊出的酒都是一個味兒，離開這裡就不是這個味了。解放以後，成立國營酒廠的時候，當地政府本來是想把郎酒廠建在古藺縣城，可是做出來的酒沒有原來在二郎灘時的酒香，最後，還是把郎酒廠的所有生產設施都安在了二郎灘，離不開。後人把赤水河叫成“美酒河”，真是當之無愧。如今政府又把二郎當年挖的兩口泉修葺一新，相互連通上面加了井蓋，上書“郎泉”二字。
有道是：“山中借得郎泉水，雲間釀出瓊漿美。赤水波澄明月光，郎泉玉露發奇香，蜀中盡道多佳釀，更數郎泉回味長。”
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