油爆蝦
材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個
調味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
做法：1，蝦剪淨須足後洗淨,用5大匙油快速爆 炒後盛出。
2，將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3，用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒,將蝦回鍋,並加入所有調味料燒入味，湯汁收幹即盛出 。
泡菜蝦仁
食材：鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；
做法
1.蝦去頭去殼去腸洗淨瀝乾，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻，
2.放入冰箱裡冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻
3.韓式辣白菜改刀成寸段；起油鍋加熱至四、五成，滑炒蝦仁後盛起；
4.下泡菜煸炒1～2分鐘，加入蝦仁翻炒均勻即可；噴香出鍋。
蔥油蟹
原料：螃蟹3個，姜，蒜末，辣椒段，鹽，味精，糖，生抽，蔥。
做法：
1、螃蟹洗淨，加入薑片和蔥段上鍋蒸熟。
2、蟹蒸熟後去尖頭部分，然後切好擺盤，在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻後淋入盤中。
3、然後在蟹上擺入姜蒜末、辣椒段，再灑上碎蔥段。
4、鍋中入油，開大火，等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。
糯香玉米排骨
做法：
1.糯米洗淨，用清水泡30分鐘
2.排骨冷水煮開，焯水，放入兩片姜。
3.撈出排骨，瀝乾水分，加鹽、老抽、料酒醃製15分鐘
4.醃漬好的排骨放入泡發的糯米中，混合均勻
5.加適量玉米粒
6.放入高壓鍋，大火上汽之後轉小火蒸20分鐘
7.出鍋後撒少許蔥花即可。
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