“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”這句家喻戶曉的唐詩，承載了無數中華兒女對汾酒的記憶。杏花村酒清香風格獨樹一幟，自1953年以來，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”。不僅在口味上帶給人們絕佳的享受，同時也是民族文化精粹的象徵。中國許多名酒如茅臺、瀘州大麴、西鳳、雙溝大麴等都曾借鑑過汾酒的釀造技術。
在距“杏花村酒”汾酒產地山西汾陽杏花村鎮不到200公里之處的晉中市和順縣陽光佔鄉陽光佔村，從隋唐時期已開始釀酒，距今已有一千五百多年悠久的歷史，明清曾是陽光佔酒坊發展的鼎盛時期，陽光佔酒廠初具規模化的生產始於上世紀六、七十年代，1981年正式生產“紅太陽”、“陽光大麴”、“隋唐液”、“雙龍酒”等產品，曾獲農牧漁業部“優質產品獎”，經中國農業科技研究院和山西省食品質量監督檢驗中心檢測，各項指標全部達到國家優級酒標準。而今，陽光佔一直默默耕耘在中國白酒走向世界的舞臺上。
源於隋唐 歷史文化底蘊深厚
陽光佔村歷史文化底蘊深厚，據《和順縣誌》記載，在隋朝末年，太原留守李淵舉兵反隋，與隋煬帝楊廣曾在此地交戰，楊廣佔領駐紮此地，故得名楊廣佔。現該村村頭後山地名叫“擂鼓堖”，山下左側開闊平地地名叫“校場坪”，這兩處地方均是當時隋煬帝帶領大軍安營紮寨，兵丁將士訓練的地方，史書均有記載。這些古地名一直延用至今。
隨著歲月的變遷，當地的人們為了保持原有“楊廣佔村”，村名改稱諧音“陽光佔村”，一直延用至今。
隋唐是中國酒文化的高度發達時期，唐代酒文化底蘊深厚，多姿多彩，輝煌璀璨，酒文化在唐詩中醞釀充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令戰風行，酒文化融入了中國人的日常生活中。陽光佔制酒可以追溯到隋唐時期，隋煬帝楊廣和唐高祖李淵爭霸天下的故事，歷代在當地被傳為佳話，人們將此地所釀造出的美酒取名“雙龍酒”、“隋唐液”。陽光佔酒文化的延續，和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源，一脈相承。
驛站在我國古代運輸中有著重要的地位和作用，陽光佔周邊古時設有多個驛站，是商賈往來於順德府（今邢臺市）和太原府(今榆次區、太原市）之間必經之地。便利的營商環境，陽光佔酒曾一度遠銷太原、河北、陝西和內蒙等地。
繼承傳統 創新與品質並重
釀造名酒，必有絕技。山西陽光佔酒業有限公司的前身是山西省和順縣陽光酒廠，陽光佔村有取之不竭的優質水資源，溝坡山川，地形地貌，便於聚風、聚水、聚氣，盡顯窖藏優勢，非常適宜從事釀造業。
《齊民要術》是我國現存最早的保存得最完整的農學鉅著，也是我國第一部釀酒經典。《齊民要術》記載了“河東神曲酒”的生產工藝：曲水粱米、挫曲(破碎)淘洗、曬乾蒸煮、浸曲熱水浸沃米飯、蒸煮、過濾取曲液攤飯，冷卻、混合發酵、追加投料、酒。“河東”就是現在的山西。
千百年來，陽光佔傳統釀酒技藝，傳承著部分《齊民要術》等古法精華，並在此基礎上進行了創新和改進，為繼承和弘揚中華民族優秀酒文化，使白酒行業不斷得到創新、發展，2005年，山西天凱集團公司積極響應政府號召，依靠自身優勢，嚴格按照現代清香型制酒工藝和配方進行生產和質量管理，共投資2600餘萬元，對陽光酒廠進行技改。
經過經營改制和技術升級改造，山西陽光佔酒業有限公司前已發展為晉中地方特色的主要民營品牌企業和農業產業化縣級重點龍頭企業。
陽光佔釀造白酒主要以高粱、玉米、豌豆、香梨為原料踩曲，採用獨特釀造工藝。粉碎、潤糝、糊化、加漿、冷散下曲等多道工藝流程後，採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清潔衛生”，28天出酒。所釀成的酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，甘潤綿軟、酒味醇厚、清香甘冽、餘味悠長。
立足本土 打造骨幹釀酒企業
陽光佔酒業作為山西天凱集團的轉型項目，他們秉承傳統，不斷創新，生產的雙龍系列酒和翹酒已打入山西省內市場。經過十餘年的科技研發和規模發展，每年可向市場生產投放8個品牌系列的白酒和保健酒（翹酒）產品。2011年以來，陽光佔酒業的質量體系管理每年均得到國家最權威機構ISO9001質量體系認證機構的認證。
山西天糧網絡科技有限公司是天凱集團的新興產業，2016年，和順縣被確定為國家電子商務進農村綜合示範縣，確定山西天糧網絡科技有限公司為和順縣電子商務進農村綜合示範項目主體。
天糧公司改變傳統經營模式，依託網絡與社會群眾進行交易，培育公共品牌、打造、推廣和順本土電商模式，促進一、二、三產業與現代產業的深度融合。2018年7月，阿里巴巴集團生態脫貧小組組長、社會公益部資深經理等一行考察組到陽光酒業展示區考察，深入瞭解和順雙龍酒、中國翹酒，並紛紛掃碼查看產品溯源信息，贏得考察組一致好評。
目前，陽光佔酒業每年可生產優級原漿基酒180噸，可灌裝成品酒15萬瓶。以和順牛郎織女文化之鄉為主題進行生產設計，產品種類主要有：和順雙龍（30年陳釀）、和順雙龍（20年陳釀）、和順雙龍（10年陳釀）、和順萬家福、陽光佔大曲、和順天池和中國翹酒系列產品。
現在陽光佔酒業有限公司正以新的姿態、新的面貌，堅持以“質量求生存、以科技求發展”為經營理念，繼續發揚“拼搏進取、誠信務實”的晉商創業精神，與時俱進、求真務實、奮力拼搏，為打造“中國釀酒的骨幹企業”而努力奮鬥。來源：《中國經貿》
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