蟹肉仰光-最好和最簡單的蟹肉仰光食譜奶油芝士，蟹肉和餛飩包裝。這些奶油芝士餛飩是萬無一失的，比中式外賣好多了!
這些精緻的開胃菜基本上是油炸餛飩，裡面填滿了奶油奶酪，裡面是真正的蟹肉。它們被炸成金黃色，通常與粉紅色的糖醋蘸醬一起食用。
我第一次遇見他們是在中西部的一家自助餐廳。他們已經成為我最喜歡的開胃菜之一!
如何烹飪蟹肉仰光?
你怎麼做蟹肉仰光?只要遵循我下面的食譜，方法和技巧。你只需要三種關鍵的配料:奶油芝士、餛飩皮和蟹肉。
用方餛飩皮包裹奶油芝士和蟹肉餡。你可以在超市或食品店買到餛飩皮。你也可以在很多普通的超市裡找到餛飩皮，
用真正的蟹肉做奶油芝士餡。你可以用新鮮蟹肉，冷凍蟹肉或罐裝蟹肉。如果沒有蟹肉，你可以用仿蟹肉條。使用前只需將蟹肉仿品切成絲即可。
用餛飩皮把奶油芝士和蟹肉混合物包起來。不要裝太多的東西。
把每個餛飩的包裝封緊，這樣就不會有洩漏了。把它像一個小錢包一樣捏起來，炸成金黃色。
常見問題:
（1）仰光有螃蟹嗎?是的!你可以用新鮮蟹，罐裝蟹或人工蟹。
（2）炸餛飩和仰光蟹肉有什麼不同?炸餛飩是一種正宗的中國開胃菜，包著餛飩肉餡，裡面有碎豬肉、雞肉和/或蝦肉。後者是一種以奶油芝士和蟹肉為餡料的餛飩。
（3）你能冷凍蟹肉仰光嗎?是的，一旦它們被組裝和包裝好，你就可以把它們放在冰箱裡冷凍。油炸前先解凍至室溫。
準備食材：
（1）普通奶油芝士，室溫
（2）蟹肉或2條仿蟹肉，切成細丁
（3）糖粉適量
（4）鹽少許
（5）20個餛飩包裝
（6）油，用於油炸
詳細操作步驟：
（1）把所有的奶油芝士、蟹肉、糖和鹽混合在一個碗裡。攪拌均勻。在餛飩皮的中間放一湯匙奶油芝士餡。將水輕拍在餛飩皮的外緣，將餛飩皮的兩端對摺。將另外兩個末端摺疊成下圖中的一個小包裹。夾緊密封，確保沒有洩漏。
（2）燒熱一鍋油，把仰光蟹肉炸至金黃色。用漏勺或漏勺舀出蟹肉，把多餘的油倒在鋪有紙巾的盤子裡。先讓蟹肉冷卻一下，再配上酸甜汁。
{七哥小貼士}
如果可能的話，用真正的蟹肉。蟹肉炸後不要馬上上桌，因為餡料會太燙!要做酸甜蟹仰光醬，請參考我的酸甜豬肉食譜。
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