鄰居媽媽的愛心輔食，讓2歲的孩子，長得健康白白胖胖的，真可愛
鄰居家兩歲的小孩子，長得白白胖胖並且非常活潑。在每一次見到，我都喜歡抱抱她並且逗一逗。好在孩子並不討厭我，這讓我很欣慰。看到孩子活潑可愛營養達標，應該是每一位家長所希望看到的事情。
就像前一陣子，哪位找我要兒童輔食的家長一樣。因為孩子還小並且營養不良，而擔心焦慮。
在大叔的一陣詢問之下，鄰居孩子媽媽說了。一般就是自己製作一些雞肉鬆來作為孩子三餐的搭配輔食，讓孩子胃口好愛吃飯並且增加營養的攝取。從而達到增強體質、增強免疫力的作用。之所以不買，主要是市面上的肉鬆完全不符合孩子食用。
在取經之後大叔為大家做了一個，並用詳細的步驟介紹。希望能幫到大家，做好一個孩子的營養輔食讓孩子頭好壯壯健康成長。
自制雞肉鬆
食材：雞胸肉2大塊、老薑4片、青蔥2根、鹽1小匙
自制步驟：
1、今天選擇的食材是“雞胸肉”雞肉不僅營養豐富還具有增加體質的作用，更主要它是高蛋白低脂肪的食材因此深受健身愛好者的喜愛。所以用於製作成孩子的輔食也是非常好的，在選擇雞胸肉的時候要注意該肉的品牌和商標。簡單地說就是注意有沒有安全衛生檢疫認證，畢竟是做個孩子吃的。
然後充分解凍並泡入水裡20分鐘，接著切成小塊清洗乾淨備用。
2、所需要的輔料極少，很多人除了蔥、姜還會加入香料例如八角、桂皮等東西。但是作為給孩子的輔食，我是不推薦增加的。因此今天的做法，我們只需要準備蔥段和老薑片即可。
3、鍋裡倒入水，把雞胸肉一併倒入。接著放入老薑片、蔥段然後加入少許的鹽煮開，在煮的時候邊撈除所產生的食物泡沫。把雞胸肉完全煮熟之後，撈出放涼備用。
4、待雞肉冷卻之後裝入保鮮袋中，使用擀麵杖或者其他東西把雞肉塊敲散。在敲散之後，如果感覺不夠碎散可以手撕一下。接著乾鍋（無油狀態）中小火倒入雞絲慢慢烹炒，讓其蒸發掉所含的水分。
5、炒好的雞絲倒出放涼，取適量倒入破壁料理機中打成肉蓉。在全部打成肉蓉之後，倒出檢查所含的溼度。
6、接著把所有的雞肉蓉，倒入鍋中小火焙炒一會讓其所含的水分再次蒸發掉。在烹炒的時候，要注意火候的控制以免炒焦。
7、最後倒出放涼然後裝瓶，在想吃的時候取用即可。今天的這一做法是幼兒的輔食，所以香料、調味等東西我們一律不加。
地主小貼士：
1、雞肉選擇有認證標誌的產品
2、在炒的時候注意火候，並且不能放油。
3、製作必須要有耐心，以免溼度太高影響存放的時間。
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