真實案件：1985年8月8日中午12時，多名泳客在澳門路環黑沙灘發現數件人體殘肢，隨即通知水警。警方其後在現場進行打撈，撿獲8件人體斷肢，短短數日內在同一地點獲11件人體斷肢，切口整齊，似是被利器斬下。後在司警在調查過程中，所有的疑點都指向一家為八仙飯店的現任店主黃志恆(50歲)。
改編影片講訴：一九八五年八月，澳門路環黑沙海灘發現人體殘肢。警方重案組澳門司法部李Sir(李修賢飾)開始著手調查此案，發現八仙飯店鄭氏一家突然全部失蹤，警方前往調查時，八仙飯店負責人:王志恆(黃秋生飾)稱鄭氏一家已移民海外，並將飯店頂讓給他。隨後李Sir查得鄭氏一家並無出境紀錄，遂伺機拘捕王協助調查，王企圖潛返內地，將他拘捕落網。
拘留期間，王非但不合作，並隱瞞事實，警方用計將他關入牢房，同牢房的還有鄭士家主鄭林的弟弟鄭缽（成奎安飾）。王在牢內受盡鄭缽等人的毒打，於是用鏟子隔斷手腕皮膚，用牙齒咬斷手筋企圖自殺，後被救治。最後，在醫生配合警方的嚴刑迫供下，終於吐露出他殺了鄭林一家三大五小的過程（包括四個小女孩一個小男孩），但王最終割腕自殺也不願面臨最高二十四年的監禁。而片中警方等人吃的叉燒包竟然是王用他所殺的人肉做的，噁心恐怖至極。
而案件事實整個過程中警方一直未有尋獲10名失蹤者屍體，是否遇害未得到確定。檢獲的11件人體斷肢，除其中一件女性手掌經驗證指紋是屬於失蹤老婦陳麗珍外，其餘斷肢均未能確定身份。案中唯一疑犯黃志恆自殺身亡後，該宗案更蒙上一層神秘色彩。由於警方一直沒有找到那10名失蹤者的屍首，人又是在飯店殺的，一經媒介輿論傳播開來，民眾譁然，一種疑犯把屍體當豬肉做包子的說法迅速流傳開來，嚇得澳門人一段時間都不敢吃肉包。
《八仙飯店之人肉叉燒包》是邱禮濤、李修賢執導的驚悚劇情片，自澳門真人真事改編，由黃秋生、成奎安、李修賢等主演。在血腥噱頭下卻注入大量黑色幽默，電影在東南亞帶來很大回響，南韓和日本曾有人根據電影情節而犯案。
《人肉叉燒包》是最為人樂道的黃秋生的作品，變態和暴力是黃秋生影片一大類型，當年該片因為有很多血腥暴力場面而被定為三級片，黃秋生更在片中有強姦鏡頭，這次獲獎令黃秋生成為首位憑三級片而當影帝的影星，亦奠定了他日後在電影圈的性格演員地位。本片主演黃秋生當時還是一個小演員，但在此該片中形神兼備的演出令人懾服，並憑此獲第十三屆香港電影金像獎最佳男主角獎。
而本片導演邱禮濤則堪稱是香港恐怖電影的鼻祖，曾掀起了香港電影好幾個類型風潮，本片開啟了變態殺人犯的流行人物類型，1997年的《陰陽路》系列則成為香港長壽鬼片的代表作。邱禮濤行事特立獨行，別人喜歡拍大製作，他卻偏偏喜好導演低成本影片。別的導演總會想盡一切法子取悅觀眾，他卻毫不客氣地讓觀眾在強烈得令人作嘔的殘暴與血腥裡反思。他本人最欣賞的恐怖片是大師庫布里克的《閃靈》，因此他也希望自己的影片中出現的不是簡單粗暴的驚恐，而是那種不經意間的"背脊一陣陣發涼"。
影評《八仙飯店之人肉叉燒包》，是否有勾起你的回憶，還有未觀看的朋友可以去搜索資源欣賞下八十年代的早期佳片，歡迎留下評論！
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