我有個朋友，他的口頭禪是：“週末來我家吃飯啦！”
他很會做菜，一個人就能做一桌子吃的，大多是紅燒肉、油燜蝦、土豆絲、清蒸魚這些家常菜。雖然家常，但也比外賣好吃，因為每次他都會去市場挑最新鮮的食材。
每當他在廚房忙碌時，我們總會假裝想去搭把手，但基本上都被趕出來。
“你們行行好，別給我添亂行不？”
“吶，我們是想去幫你的，是你自己不要的啊！”
這樣演一番，我們吃的時候會心安理得一點。
每次狼吞虎嚥的我們和剋制的他總是對比鮮明，每道菜他就夾幾口，然後就跟我們聊天。
可我們常會忘記，他有時週末都在加班，卻放下工作就為給朋友做頓飯，吹吹牛。
汪曾祺說：“願意做菜給別人吃的人是比較不自私的。”
因為很多時候，做飯費時又麻煩，如果不是有執著的情誼，誰願意處理繁瑣的食材，忍受油煙的薰染，搞得一身疲憊呢？
愛做飯的人，往往不自私，他們懂得溫柔對待一飯一蔬，懂得如何付出愛，懂得怎麼把生活過出光芒。
愛做飯的人，有情義
我一直想吃一碗管家的面。
管家真名叫程熙，原本是設計師，但卻莫名其妙地被當成廚師，只因他能做出一碗連蔡瀾都拍手稱道的手工面，不靠廣告就成網紅。
這一切只是機緣巧合，源於他的情義與不自私。
最初，他只是想做一碗手工鴨蛋面，慰藉自己而已。但沒想到，卻勾起了無數人的回憶：
“請你多做一些吧，我爸媽很想念老上海的味道。”
再之後，管家每次做面時都會多做一些，慢慢地，量越來越多，也越來越辛苦，可也收穫許多粉絲的熱愛，甚至到了“一面難求”的程度。也有投資找上門，他一口回絕：做面是我自己的一個興趣，不是商業，也不為賺錢。
程熙常常要解釋：“我不是開面店的”，甚至要在門口掛個牌子：“不是麵店”。
管家只是想用一碗麵，慰藉城市裡思鄉的人們，他的面裡不止只有味道，還有情義。
他的院子裡都是朋友歡聚，吃喝玩樂。人多時，人們甚至會從自己家裡搬來凳子，就為了吃頓飯。
有一回，一個粉絲說：“家父生日將近，也算半個饕客且喜愛麵食，我受限無法趕至他身邊慶祝，若有機會明後日讓家父拜訪管家的院子，可否一得嘗管家的手藝？”
管家說：“請你父親來，我為他做一碗生日面。”
愛做飯的人，就像隱世大俠，在江湖中開著一間酒旗飛揚的小店。過往的俠客，來此打尖，聊開了，一碗酒肉換一生情義。
正如《食神》裡周星馳吃的那碗叉燒飯，簡簡單單，因為情義，成為他心目中吃過的最好吃的美食。
美食何須山珍海味，只要有情義，就是人間至味。
愛做飯的人，都很溫柔
現代家庭常見的一幕是：妻子在廚房裡手忙腳亂，丈夫在沙發上坐享其成，倘若菜色不合胃口，還要指指點點，儼然嚐遍百味的美食家。
黃磊不是這樣，他覺得為家人頓飯，能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖，就是生活中最重要的事。
妻子孫莉不善做飯，黃磊為了能讓家人吃上好飯好菜，也為了不讓妻子勞累。溫柔的他就擔起大梁，兜起圍裙，掌勺顛鍋，不時絮絮叨叨：“這糖醋排骨要是加冷水，這個肉就變得很緊，就不爛了……”
在有些觀念中，家庭“煮夫”不太值得稱道。可黃磊並沒因此沒面子，穿梭在廚房的煙火裡，反而越顯他的溫柔與魅力。
那是一種對生活的溫柔，對家庭的溫柔，甚至，對觀眾的溫柔。
在某一期綜藝裡，戚薇做客點了一道燻魚。黃磊親自下廚，煎炸翻炒醃製，當他把燻魚夾到盤子裡時，戚薇一嘗，就哭了起來。因為她外公生前總愛給她做燻魚，自外公去世後便再沒吃過燻魚。如今黃磊做的燻魚，讓她想起了外公。
做飯是一個需要耐心、細心的過程，甚至還要傾注情感。愛做飯的人，也必定是溫柔的人。
張曼玉說過：“到了我這個年齡，最喜歡的是一個煮得一手好菜的男人。”
男人的責任，是既能穿梭在槍林彈雨中，也能徘徊於人間煙火裡。
愛做飯的他，扛住了外面的****，回身就用溫柔盈滿家裡的角落。
畢竟有愛的廚房，才是生活。
愛做飯的人，懂得愛
我們現在之所以懷念三毛，是因為這個女人不僅懂愛，還懂美食。
她囿於廚房，真正讓荷西感受到了女人最體面的愛。
有一次，荷西的老闆聽聞三毛廚藝了得，要來他家指名吃“筍片炒冬菇”，但家裡沒有筍片，荷西著急地跟三毛說這事。
“大老闆要我做菜？不幹不幹，請上司吃飯未免太沒骨氣，我這個人啊，還談些氣節。”
三毛正要宣揚中國人的骨氣，轉頭看到荷西可憐兮兮的表情，馬上改口溫柔地說：“好，明天晚上請他們夫婦來吃飯，沒問題，筍會長出來的。”
荷西婚後第一次如情人般地望著她，不巧三毛那天辮子飛散，狀如女鬼。
次日晚上，三毛特意穿上長裙，佈置了桌子，最後這頓飯吃得賓主盡歡。
荷西高興地問道：“這個‘筍片炒冬菇’真好吃，你哪裡弄來的筍？”
三毛哈哈大笑：“哦，你是說小黃瓜炒冬菇嗎？”
“什麼，你，你，你騙了我不算，還敢去騙老闆。”
“我沒有騙他，他自己說這是他一生吃到最好的一次嫩筍片炒冬菇。”
荷西將她抱起來，大叫：“萬歲，萬歲，你是那隻七十二變的猴子，叫什麼，什麼……”
三毛拍了一下他的頭：“齊天大聖孫悟空，這次不要忘了。”
所謂愛，就如三毛所說：“如果愛情不落到洗衣、做飯、數錢、帶孩子這些零散的小事上，是不容易長久的。”
有些愛，如煙火，剎那間燃盡所有；有些愛，是一碗人間煙火，是有人問你粥可溫。
作家張曉風說過一段話，大意是：
一個女人熬到金婚，會燒五萬四千多頓飯。她把廚房用火供成了廟宇，她自己是祭司，比任何僧侶都虔誠，一日三舉，寒暑不斷，那裡面一定有些什麼執著，一定有些什麼令人落淚的溫柔。
那裡面如果不是愛的話，還能是什麼呢？如果那個做了五萬四千多頓飯的女人不懂愛，那誰還懂愛呢？
這個世界唯愛與美食不可辜負，有了愛，美食才真正能稱之為疲憊生活裡的溫柔夢想。
人這輩子會遇到許多陪你吃飯的人，但很難遇到願意為你做飯的人。
他（她）們在廚房裡忙碌，日復一日的油煙讓皮膚老化，雙手粗糙，只為把你空虛的胃伺候好，讓你感受這人間煙火裡的溫暖。
廚房應是家裡最溫暖的地方，
有了我們的理解與關心，
才讓做飯的他（她），
不至於跟鍋碗瓢盆一樣孤零零。
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